Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Selera Wah Asia-Eropa

image-gnews
Iklan
TEMPO Interaktif, Jakarta:Ditanyai soal makanan, Christine Hakim selalu mengulum senyum penuh makna. Memang, aktris senior itu agak pelit bicara soal makanan. Pasalnya, perempuan kelahiran Kuala Tungkal, Jambi, ini sangat piawai memasak apa saja di rumah. "Agak repot saya menyebutkan tempat makan yang enak. Tapi saya punya kenangan khusus di Restoran C'S Steak&Food," ujarnya soal tempat makan favorit.

Kalaulah Christine punya kesan khusus di restoran di lantai 4 Grand Hyatt, Jakarta, Plaza Indonesia, tersebut, hal itu lantaran pelanggan Piala Citra ini beberapa waktu lalu pernah berkantor di kawasan itu sebagai Duta Plaza Indonesia, menjalani aktivitasnya di Christine Hakim Foundation serta di Yayasan Untukmu Guru.

Christine sering menjamu tamunya di sana. "Saya terkesan dengan desain interior yang membawa saya ke suasana nyaman. Menunya menarik, mengusung kemewahan perpaduan selera Asia-Eropa," ia menambahkan.

Datang ke restoran yang direkomendasikan pemeran Tjoet Nyak Dhien itu memang tepat. Suasananya paduan antara Mediterania Eropa dan kemurnian citarasa Asia. Menurut Herlina Widowati, Pejabat Humas Grand Hyatt, Jakarta, restoran yang didirikan pada Februari 2002 ini berfokus pada menu steak dan makanan laut.

Nama C'S diambil dari huruf depan 150 kata berbahasa Inggris yang berhubungan dengan makanan dan minuman. Misalnya culture (kebudayaan), cardamon (kapulaga), chef (koki), chili (cabai), cuisine (santapan), Chinese food (masakan Cina), crab (kepiting), crispy (garing), dan caramel (gula bakar). "Di tempat mana pun, penggemar makan selalu mencari selera Asia-Eropa. Kami mengambil celah ini sebagai kekuatan," Herlina memaparkan.

Interiornya dirancang sebagai mixed East & West bergaya minimalis klasik modern. Arsiteknya salah satu perancang ternama Jepang. "Interiornya lekat dengan sentuhan Jepang. Misalnya dinding penuh dengan wallpaper berupa aneka kayu, membran sel batang pohon kelapa, dan sebagainya," ucap Herlina lagi.

Tempat ini memiliki dapur terbuka yang sangat luas. Para tamu bisa leluasa menyaksikan aksi di sana, biasanya kegiatan serta aksi para koki berseliweran mempertunjukkan aksi memasak. Dapur ini punya tungku besar dari batu bata seperti yang berada di istana bangsawan Eropa. Di bagian belakang ada pula dapur ala Asia untuk membuat menu dimsum, siomay, aneka mi, dan lainnya.

C'S Steak&Food juga memanjakan pengunjung yang datang bersama anak-anak melalui gerai makanan laut yang dibuat berjajar di dekat akuarium tempat aneka ikan yang digunakan dalam menu yang ada, seperti salmon, bawal, kerapu, polkadot, lobster, udang, kepiting, dan aneka kerang dari Tanah Air ataupun impor.

Keistimewaan tempat ini adalah memiliki empat ruang khusus yaitu Capital, City, Copper, dan Coco. Capital mengarah pada pemandangan terbuka di sepanjang Bundaran Hotel Indonesia Sudirman-Thamrin. City ruangan yang memiliki pemandangan sepanjang Jalan Thamrin yang bisa dipakai melongok kemacetan masih berlangsung atau tidak. Adapun Copper, keistimewaannya terletak pada dinding tembaga dan kesejukannya. Sedangakn ruangan Coco, bagian dinding, kursi, dan mejanya terbuat dari bagian pohon coconut (kelapa).

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

Menunya beragam dari ringan sampai berat. Minuman andalan adalah frozen non-alcohol mixed tea earl grey, yakni daun mint yang diberi perasan air jeruk. Ketika menyeruput minuman ini, rasa asam yang khas berbaur rasa manis dan pedas daun mint yang melegakan tenggorokan, apalagi di musim panas seperti saat ini. Pilihannya campuran wortel dan jeruk. Untuk wine, tersedia red dan white wine dari Australia, Prancis, Cile, hingga Meksiko.

Untuk menunya, aneka steak daging dan makanan laut. Wagyu beef steak merupakan steak daging dari sapi yang selama proses peternakannya dilakukan diet khusus sehingga tekstur dagingnya lembut halus saat dikunyah di mulut. Ada juga rib steak, yang lemaknya aman, berkolesterol minim, karena berasal dari daging sapi pilihan.

Adapun Japan sirloin steak tak lain adalah daging sapi khusus dari Kobe (daerah di Jepang yang menternakkan sapi yang dipelihara di “istana”, lengkap dengan sarana spa untuk memanjakan para sapi sehingga tekstur dagingnya khas).

Harga menu di sini bervariasi. Minuman mulai Rp 35 ribu sampai di atas Rp 25 juta untuk wine, sementara makanan berkisar Rp 60 ribu sampai Rp 3 juta.

Deddy, salah satu pengunjung yang bersantap malam, mengaku terkagum-kagum. Konsultan humas ini puas dengan tempat yang dianggapnya menyajikan kemewahan sejati itu. "Harganya memang sangat mahal. Tapi lokasinya nyaman untuk relasi bisnis. Sayang, karena di lantai empat, banyak yang tidak tahu dan memilih kemewahan di Grand Hyatt hanya ada di Fountain Lounge," ia memungkasi. | HADRIANI P

Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


Tahun Politik, PHRI Yogyakarta : Reservasi Hotel untuk Libur Nataru Sudah 60 Persen

30 November 2023

Hotel Tentrem Yogyakarta. Foto: IG @hoteltentremyogyakarta.
Tahun Politik, PHRI Yogyakarta : Reservasi Hotel untuk Libur Nataru Sudah 60 Persen

November ini, kunjungan wisata kelompok pelajar, keluarga, dan instansi swasta masih mendominasi liburan di Yogyakarta.


3 Poin Komentar PHRI Soal Rumah Makan Viral di Rest Area Tol Cipali yang Nuthuk Harga ke Politikus PSI

25 April 2023

Ketua DPP PSI Sigit Widodo mengalami kejadian digetok harga oleh penjual makanan di rest area tol Cipali saat mudik lebaran Idul Fitri 1444 H. Twitter
3 Poin Komentar PHRI Soal Rumah Makan Viral di Rest Area Tol Cipali yang Nuthuk Harga ke Politikus PSI

Perhimpunan Hotel dan Restoran Indonesia buka suara terkait viralnya rumah makan di Rest Area Tol Cipali yang nuthuk harga ke politikus PSI.


Panen Cuan Lebaran

20 April 2023

Foto udara sejumlah kendaraan roda empat dari arah Jakarta mengantre untuk dapat memasuki Gerbang Tol Kalikangkung Semarang, Jawa Tengah, Rabu 19 April 2023. Lonjakan peningkatan volume kendaraan arus mudik dari arah Jawa Tengah bagian barat, Jawa Barat maupun Jakarta yang memasuki gerbang tol tersebut mulai sekitar pukul 11:45-13:00 sempat menyebabkan antrean kendaraan sepanjang sekitar 500 meter. ANTARA FOTO/Aji Styawan
Panen Cuan Lebaran

Lebaran menggairahkan banyak sektor. Mulai dari perhotelan hingga transportasi. Masa panen cuan, usai paceklik pandemi Covid-19.


Kecewa Piala Dunia U-20 Batal Digelar di Indonesia, PHRI: Perhotelan Batal Panen

30 Maret 2023

Pengendara melintas di komplek Stadion Manahan, Solo, Jawa Tengah, Kamis 30 Maret 2023. Meskipun FIFA resmi mencabut status Indonesia sebagai tuan rumah Piala Dunia U-20, proses renovasi stadion Manahan Solo masih tetap berjalan dan telah mencapai 90 persen. ANTARA FOTO/Mohammad Ayudha
Kecewa Piala Dunia U-20 Batal Digelar di Indonesia, PHRI: Perhotelan Batal Panen

Piala Dunia U-20 batal digelar di Indonesia. Sektor perhotelan dan restoran batal meraup untung.


Ribuan Hotel Dijual, Belum Bisa Bangkit Pascapandemi Covid-19

15 Februari 2023

Persatuan Hotel dan Restoran Indonesia (PHRI) Daerah Istimewa Yogyakarta tengah memverifikasi 162 hotel yang akan beroperasi kembali.
Ribuan Hotel Dijual, Belum Bisa Bangkit Pascapandemi Covid-19

Ribuan hotel dijual karena para pengusaha perhotelan belum bisa bangkit setelah terhempas krisis akibat pandemi Covid-19.


Sri Mulyani Beberkan 5 Pajak Daerah dengan Pertumbuhan Tertinggi, dari Hotel sampai Hiburan

20 Desember 2022

Menteri Keuangan Sri Mulyani mengikuti rapat kerja dengan Komisi XI DPR RI di Kompleks Parlemen, Senayan, Jakarta, Senin, 12 Desember 2022. Sri Mulyani menjelaskan sejauh ini prevalensi perokok laki-laki dewasa mencapai 71,3 persen, sehingga membuat Indonesia menduduki peringkat pertama tertinggi di dunia. TEMPO/M Taufan Rengganis
Sri Mulyani Beberkan 5 Pajak Daerah dengan Pertumbuhan Tertinggi, dari Hotel sampai Hiburan

Sri Mulyani mengatakan pajak hiburan tumbuh 88,2 persen yoy dari Rp 0,75 triliun menjadi Rp 1,41 triliun.


DKI Hapus Sanksi Administrasi Pajak Daerah 15 September-15 Desember 2022

16 September 2022

Gubernur DKI Jakarta Anies Baswedan dan Kepala Badan Pendapatan Daerah (Bapenda) DKI Jakarta Lusiana Herawati dalam acara pajak di RPTRA Mangga Dua Selatan, Sawah Besar, Jakarta Pusat, Rabu, 17 Agustus 2022. TEMPO/Lani Diana
DKI Hapus Sanksi Administrasi Pajak Daerah 15 September-15 Desember 2022

Pemprov DKI berharap wajib pajak dapat terbantu dalam melunasi kewajiban perpajakannya


PHRI: Pesparawi Yogyakarta Memicu Perputaran Uang di Perhotelan Rp 20 Miliar

23 Juni 2022

Suasana pembukaan Pesparawi XIII di Candi Prambanan, Yogyakarta, Senin, 20 Juni 2022. TEMPO | Pribadi Wicaksono
PHRI: Pesparawi Yogyakarta Memicu Perputaran Uang di Perhotelan Rp 20 Miliar

Para peserta Pesparawi, official, keluarga, sampai para pendukung berdatangan dan menginap di hotel-hotel di Yogyakarta selama lebih dari sepekan.


Pengusaha Akui Mahalnya Harga Tiket Pesawat Hambat Pemulihan Bisnis Perhotelan

19 Juni 2022

Sejumlah calon penumpang pesawat gantre untuk melakukan refund dan reschedule tiket pesawat di Terminal 3 Bandara Internasional Soekarno Hatta, Tangerang, Banten, Senin, 5 Juli 2021. Akibat penerapan PPKM Darurat, banyak calon penumpang yang melakukan pembatalan dan perubahan jadwal tiket pesawat akibat kurangnya persyaratan penerbangan. ANTARA/Fauzan
Pengusaha Akui Mahalnya Harga Tiket Pesawat Hambat Pemulihan Bisnis Perhotelan

Harga tiket pesawat penerbangan niaga berjadwal untuk kelas ekonomi melonjak sejak Lebaran 1443 Hijriah.


PHRI: Pemulihan Okupansi Hotel di Batam dan Bintan Lebih Cepat Ketimbang Bali

19 Juni 2022

Pelabuhan Nongsa Pura di Kota Batam akan kedatangan wisatawan Singapura dalam skema travel bubble Batam dan Bintan - Singapura pada Jumat, 18 Februari 2022. TEMPO | Yogi Eka Sahputra
PHRI: Pemulihan Okupansi Hotel di Batam dan Bintan Lebih Cepat Ketimbang Bali

PHRI mencatat percepatan pemulihan okupansi hotel di Batam dan Bintan ditopang oleh tingginya kunjungan wisatawan mancanegara asal Singapura.