Giant Pondok Indah Square Disidak  

TEMPO Interaktif, Jakarta: Dinas Peternakan Perikanan dan Kelautan melakukan operasi mendadak untuk pemeriksaan daging di Giant Hypermarket, Poins Square, Lebak Bulus. "Operasi itu untuk memeriksa adanya daging busuk yang diolah kembali yang dijual di pasaran," kata Manajer Divisi Fresh Giant Hypermarket, Yusuf, hari ini.

Menurut Yusuf, petugas dinas memeriksa buku catatan supply daging. "Dinas juga menanyakan prosedur pemusnahan daging tak layak jual di Giant," ujarnya. Yusuf lalu menjelaskan, Giant memiliki standar tertentu untuk pemusnahan daging. "Daging yang sudah tidak layak jual dihancurkan dengan disaksikan pengawas toko," kata dia.

Kemudian, kata dia, daging disiram minyak tanah dan deterjen. "Hal itu dilakukan agar daging rusak dan tidak dimanfaatkan oleh orang lain," ungkapnya.

Selain itu, Yusuf juga memberi keterangan mengenai prosedut penyimpanan daging di Giant. "Untuk daging yang dibekukan dapat bertahan sampau satu minggu dalam sihi penyimpanan -22 sampai -28 derajat celcius," ujarnya. Pada operasi tersebut, dinas juga mengambil sampel daging. "Sampel yang diambil adalah satu potongan kecil daging sapi dan satu potongan kecil daging ayam," kara dia.

Yusuf mengungkapkan, sebelumnya, sekitar dua bulan yang lalu, dinas juga pernah melakukan operasi daging di Giant. "Saat itu pemeriksaan seputar adanya kandungan formalin pada daging dan pengetesan zat kimia," kata Yusuf. Eka Utami Aprilia