Pekan Seafood Indonesia ala Kafe Beranda

TEMPO Interaktif, Jakarta -Bagi penggemar seafood, tawaran Kafe Beranda Hotel Crowne Plaza Jakarta ini teramat sayang dilewatkan. Mulai 15 hingga 20 Maret 2010, Kafe Beranda menyajikan menu spesial bertajuk “Indonesian Seafood Flavour”.

Sesuai dengan temanya, mayoritas menu-menu yang bakal dihidangkan adalah seafood seperti udang, lobster, ikan kakap, ikan salmon, hingga cumi- cumi. “Menu-menu tersebut disajikan dengan bumbu-bumbu khas Nusantara. Tamu restoran bisa memilih bumbu-bumbu serta rasa tersendiri sesuai dengan selera mereka,” kata Dwiretno Nani Yogiastuti, Marketing Communications Manager, Crowne Plaza, Jakarta.

Udang misalnya, lanjut Dwiretno, cara memasaknya tergantung keingingan tamu restoran, bisa digoreng dengan tepung tempura, dipanggang, atau direbus dengan mirepoix (campuran bawang bombay, wortel, bawang prei, dan seledri yang dipotong bentuk dadu). “Udang yang digunakan merupakan udang segar King Prawn dengan rasa gurih dan lezat,” kata Dwiretno.

Demikian pula dengan lobster yang bisa disajikan dengan cara digoreng, direbus, atau dipanggang. Lobster itu selanjutnya disajikan dengan Asian sauce atau Thermidor sauce (campuran kuning telur, melted butter, herb) Restoran berkapasitas 150 pengunjung yang buka 24 jam ini pun menyajikan menu seafood unggulan lainnya seperti grill spicy scallop, pepes ikan, ikan bawal bumbu kecap, hingga ikan balado. Sebagai pelengkapnya, tersedia berbagai macam sambal tradiosional.

Dwiretno menambahkan, kegiatan Indonesian Seafood Flavour ini merupakan program khusus untuk memanjakan tamu. “Kami memiliki tamu setia baik dari tamu hotel maupun tamu restoran yang menginginkan menu-menu spesial. Salah satunya adalah menu- menu dari Indonesian Seafood Flavour,” ujarnya.

Selain itu, tepat pada perayaan Hari Raya Nyepi Tahun Baru Saka 1932 pada Selasa (16/3), Kafe Beranda secara khusus menyajikan menu-menu tradisional khas Bali. Dewa Putu Oka, Chef Senior Kafe Beranda, menuturkan menu- menu khas Bali yang akan disajikan merupakan menu-menu yang umumnya paling digemari tamu-tamu hotel.

Misalkan Sate Lilit, Sate Samp dan Sate Udang, Jukut Nangka Mekuah (sayur nangka muda dengan santan), Siap Mepanggang (ayam panggang), Semur Lidah, Nasi Goreng Bali, dan lain sebagainya. “Seluruhnya diolah dengan bumbu-bumbu asli dari Bali sehingga rasa yang disajikan pun tak perlu diragukan, khas rasa Bali,” kata Dewa Putu Oka.

Sebagai pelengkap hidangan khas Bali yang terkenal dengan keanekaragaman bumbu rempah-rempahnya, ia pun menyertakan aneka sambal khas Bali seperti Sambal Matah, Sambal Tomat, Sambal Sere, Acar, dan Tabia Lalah Manis.

Kafe Beranda dan Hotel Crowne Plaza memang dikenal memiliki restoran yang cukup punya nama di Jakarta. Kafe Beranda juga tercatat sebagai satu- satunya restoran yang menyajikan menu-menu khas Spanyol seperti Vaella Vanelcia (nasi kuning khas Spanyol), Arroz Negro (nasi berwarna hitam yang dihidangkan dengan cumicumi cincang, kaldu ikan, dan perasan lemon segar), Venison, Bacalau, Culetas, dan Salmonetes.

Kafe ini juga menyediakan cemilan khas Spanyol seperti Gambas, Mushroom Garlic, Chicken Roll, dan Beef Kebab. Menu khas Spanyol ini bisa dinikmati setiap Kami malam. “Kami memiliki pula menu khusus masakan khas Jawa di setiap Selasa malam,” tutur Dwiretno. TIM INFO TEMPO

Agenda
HOTEL AMBHARA JAKARTA
Jl. Iskandarsyah Raya No. 1, Jakarta 12160, Ph. 62-21-2700800/88, Fax. 62-21-2700702.
Ambhara Hotel Jakarta menyiapkan Weekend Package dengan harga terjangkau untuk anda menghabiskan akhir pekan bersama keluarga ataupun sahabat. Paket ini dapat anda nikmati hingga 30 Desember 2010 dengan menghubungi Reservation di nomor (62) 21 2700800 atau e-mail ke reservation@ ambhara.co.id.

MENARA PENINSULA HOTEL, JAKARTA
Jl. Let. Jend. S. Parman 78, Jakarta 11410, Ph. 021-5350888, Fax. 021-5359838.
Kafe Coleman yang terletak d lobby hotel menyediakan makanan secara buffet dan a la carte mulai dari menu local hingga internasional. Menu utama yang ditawarkan pada bulan ini adalah Ayam Taliwang dengan Iced Tea sebagai bonus. Kuliner khas dari daerah Lombok ini bisa dinikmati dengan harga istimewa.

GRANDKEMANG HOTEL JAKARTA
Jl. Kemang Raya 2H Kebayoran Baru, Jakarta 12730, Ph. 62-21-7194121, Fax. 62-21-7190405.
Jangan lewatkan kesempatan untuk merayakan hari Raya Paskah tahun ini di grandkemang Hotel dengan kemeriahan Weekend Bazzar grandkemang yang hadir setiap Sabtu dan Minggu pukul 07:30 – 18:00. Dapatkan penawaran diskon hingga 70% untuk produk-produk pilihan tertentu.

THE LUXTON BANDUNG
Jl. Ir. H. Juanda No. 18, Bandung 40115, Ph. 62-22-4220700, Fax. 62-22-4220600.
Indonesia memiliki ragam kuliner yang sangat beragam. Salah satunya adalah SATE yang merupakan makanan khas Indonesia yang dapat ditemui di beberapa di daerah dengan rasa, bahan dan bentuk yang berbeda- beda. Pada bulan Maret ini The Luxton Bandung menyajikan 3 pilihan menu bagi para penggemar sate, yaitu: Sate Ayam, Sate Kambing, dan sate Lilit yang merupakan kreasi khas dari Execuitve Chef The Luxton Bandung – Pramu Wibawanto. THE AKMANI HOTEL JAKARTA Jl. Wahid Hasyim 91, Jakarta 13050, Ph. 62-21-31905335, Fax. 62-21-31900079. Sajian Milano Mocktail sebagai mocktail of the month kali ini sangat tepat bagi Anda yang gemar mencoba minuman baru. Diracik dari buah-buahan segar jeruk, strawberry dan lecy seta dipadu dengan syrup marquisa membuat kesegaran Milano Mocktail menjadi sempurna. Warnanya yang cantik membuat setiap orang ingin mencobanya. Jangan lewatkan dengan harga khusus hanya di Bel Piatto Restaurant.

REKOMENDASI
JAKARTA
Hotel Ambhara Jakarta 021 - 2700800
Acacia Hotel 021 - 3903030
Hotel Atlet Century Park 021 - 5712041
Hotel Aston Atrium 021 - 3442828
Hotel Bumikarsa Bidakara 021 - 83793555
Hotel Ciputra Jakarta 021 - 5660640
Crowne Plaza Hotel Jakarta 021 - 5268833
Hotel Danau Sunter 021 - 6509969
Golden Boutique Hotel Angkasa 021 - 6255555
Hotel Grand Alia 021 - 2303000
Hotel Grand Cempaka 021 - 4260066
Hotel Grand Flora 021 - 7192466
Hotel Grand Kemang 021 - 7194121
Hotel Grand Menteng 021 - 8509872
Hotel Ibis Mangga Dua 021 - 6250101
Hotel Ibis Arcadia 021 - 2300050
Hotel Ibis Slipi 021 - 5331560
Hotel Ibis Tamarin 021 - 3912323
Hotel Ibis Kemayoran 021 - 4210111
Hotel Kartika Chandra 021 - 5251008
Hotel Kaisar 021 - 79183601
Hotel Le Grandeur 021 - 6128811
Hotel Maharadja 021 - 79180044
Hotel Maharani 021 - 79183855
Hotel Mega Anggrek 021 - 5363044
Hotel Mega Cikini 021 - 3140803
Hotel Mega Matraman 021 - 8566344
Hotel Mega Proklamasi 021 - 3923131
Hotel Menara Peninsula 021 - 5350888
Hotel Menteng 1 021 - 31925208
Hotel Menteng 2 021 - 31925543
Hotel Mercure Rekso 021 - 6248680
Hotel Orchardz Jakarta 021 - 62317788
Hotel Pecenongan 021 - 3853583
Hotel Puri Jaya 021 - 4215320
Hotel Puri Mega 021 - 4214744
Travellers Hotel Jakarta 021 - 6013888
Redtop Hotel Jakarta 021 - 3500077
Hotel Sahid Jaya Jakarta 021 - 5704444
Hotel Sari Pan Pacific 021 - 3902707
Hotel Sofyan Cikini 021 - 3140695
Hotel Sofyan Tebet 021 - 8295691
Hotel Sofyan Betawi 021 - 3905011
Sparks Hotel Jakarta 021 - 6252534
Hotel Sriwijaya 021 - 3440409
Hotel Surya Baru 021 - 3808439
Hotel Treva International 021 - 31900240

JAWA BARAT & BANTEN
Hotel Kota Bukit Indah Plaza Purwakarta 0264 - 351888
Hotel Mitra Bandung 022 - 7207245
Hotel Sukajadi Bandung 022 - 2033888
Hotel Arion - Swisbell Bandung 022 - 4240000
Hotel Kenangan Bandung 022 - 4213244
Hotel Mutiara Bandung 022 - 4200333
Hotel Sawunggaling Bandung 022 - 4218254
Hotel Lido Lakes Resort Sukabumi 0251 - 220922
Hotel Sangga Buana Puncak - Cianjur 0263 - 512227
Mambruk Resort Anyer 0254 - 511335
Sanghyang Resort Anyer 0254 - 600888
Novus Resort Puncak 0263 - 511335
Hotel Grage Cirebon 0231 - 222999
Hotel Lingga 022-7562980-1
Hotel Salak 0251 - 350400

JAWA TENGAH & DIY
Hotel Agas Solo 0271 - 714888
Hotel Sahid Jaya Solo 0271 - 644144
Hotel Kusuma Sahid Prince Solo 0271 - 646356
The Sunan Solo Hotel 0271 - 731312
Hotel Inna Garuda Jogjakarta 0274 - 566353
Hotel Grand Mercure Jogjakarta 0274 - 566617
Novotel Jogjakarta 0274-580930
Hotel Ibis Malioboro 0274 - 516974
Grand Quality Hotel Yogyakarta 0274 - 485005
Hotel Jogjakarta Plaza 0274 - 584222

JAWA TIMUR
Hotel Ibis Rajawali Surabaya 031 - 3539994
Surabaya Plaza Hotel 031 - 5316833

LUAR JAWA
Bali Dynasty Resort Bali 0361 - 752403
Sanur Paradise Plaza Resort Bali 0361 - 281781
Hotel Inna Grand Bali Beach 0361 - 288511
Hotel Tiara Medan 061 - 4574000
Comfort Hotel Sagita Balikpapan 0542 - 820300

INFORMASI DAN PEMUATAN
AGENDA HOTEL hubungi:
Hengky /Haderis Alkaf (021-70293123)
atau
Telp. 021-5360409 ext 232
Faks. 021-5349569
E-mail: haderis@mail.tempo.co.id