Tips Membeli Bandeng, Lumpia, dan Wingko Babat  

TEMPO Interaktif, Semarang - Apa buah tangan yang akan Anda berikan kepada tetangga atau kolega usai Anda berkunjung ke Semarang? Jawabnya: bandeng presto, lumpia dan Wingko babat. Ketiga nyamikan ini memang menjadi ikon oleh-oleh khas Semarang.

Rasanya, kurang afdol jika tak membeli ketiga makanan tersebut, sebagaimana Anda ke Jogjakarta tak membeli bakpia pathok, ke Kudus tak membeli jenang atau ke Purwokerto tak mencicipi gethuk gorengnya.

Di Semarang, tidak sulit untuk mendapatkan bandeng presto, lumpia, dan wingko babat. Berikut ini tips untuk membeli ketiga penganan tersebut untuk oleh-oleh.

Tips Membeli Lumpia:
1. Rebung hampir seperti amonia. Agar tak mengurangi selera, pastikan aroma rebung tidak terlau menyengat.
2. Pastikan isi lumpia sesuai dengan selera Anda. Jika alergi udang, pilihlah lumpia isi ayam, atau sebaliknya. Lebih legit lumpia isi kombinasi keduanya. Jika tak suka ayam atau udang, lumpia biasa juga tak kalah lezatnya.
3. Jika untuk oleh-oleh, belilah lumpia basah. Jika disimpan di almari pendingin, lumpia mampu bertahan hingga empat hari. Saat menyajikan, cukup dihangatkan di penggorengan.


Tips Membeli Bandeng:
1. Karakter bandeng adalah amis, kadang bau tanah. Bau tanah bisa dihilangkan, namun bau amis hanya bisa dikurangi. Anda yang tak suka amis, pilihlah bandeng yang sudah diolah dengan aneka bumbu rempah seperti bandeng teriyaki atau pepes.
2. Karena dijual per kilo (tidak per ekor), pilihlah bandenga dengan ukuran sedang. Dengan demikian, tiap kilonya berisi beberapa ekor. Bandeng ukuransedang juga lebih enak.
3. Jika untuk oleh-oleh, belilah bandengn vacumm, karena mampu bertahan hingga tiga bulan. Bandeng biasa, meski disimpan di almari pendingin hanya bertahan lima hari.


Tips Membeli Wingko:
1. Pastikan saat membeli, wingko dalam keadaan hangat, karena biasanya toko dan tempat produksi menyatu.

2. Jika membeli di kaki lima, pastikan wingko dalam kondisi enak dengan mencicipinya. Penjual biasanya menyediakan cicipan.

SOHIRIN