Genjot Produksi Daging, Bekasi Kembangkan Kawin Suntik Sapi

TEMPO.CO, Bekasi - Pemerintah Kabupaten Bekasi, Jawa Barat, mengembangkan sistem perkawinan suntik sapi untuk menggenjot produksi daging sapi lokal. Caranya, sperma sapi jantan unggulan yang didatangkan dari produsen sapi di Lembang, Bandung, dan Singosari, Jawa Timur akan disuntikkan ke rahim sapi betina lokal.

"Hasilnya nanti akan melahirkan anak-anak sapi unggulan pula," kata Kepala Dinas Peternakan Kabupaten Bekasi Agus Trihono, kepada Tempo, Selasa, 14 Juni 2011.

Program tersebut dilaksanakan hingga tiga tahun mendatang. Sapi betina lokal yang disuntikkan sperma sapi unggulan adalah milik perorangan ataupun peternakan di daerah perkampungan di Bekasi. Seperti di Kecamatan Tarumajaya dan Cibitung, petugas Dinas Peternakan telah menyuntikkan sperma sapi jantan. "Kami aktif mendatangi peternak-peternak di desa," katanya.

Menurut Agus, sapi betina yang disuntik sedang pada kondisi berahi sehingga hasilnya bagus. Pada perkawinan suntik pertama, persentase kualitas anak sapi yang dihasilkan sekitar 50 persen unggulan dan 50 persen lokal.

Pada perkawinan kedua, kualitas anak sapi unggulan semakin besar mencapai 75 persen, dan lokal 25 persen. Kualitas unggulan yang dimaksud adalah dagingnya badan, berat badan tinggi sekitar 300-350 kilogram dengan usia potong 2-3 tahun. "Bibit unggulan ini pertumbuhannya cepat," katanya.

Terhadap anak sapi betina unggulan, petugas melakukan pengembangbiakan berkelanjutan. Sementara anak sapi jantan, bisa lebih dulu dipotong untuk memenuhi kebutuhan pasar di tingkat lokal yang mencapai 2.000- 2.500 ekor per tahun.

Angka kebutuhan itu masih lebih tinggi dari populasi sapi di Kabupaten Bekasi, hanya sekitar 15 ribu ekor. "Itu pun tidak semuanya bisa dipotong," katanya.

Selama ini, kata Agus, untuk memenuhi kebutuhan sapi lokasi pemerintah mendatangkan sapi dari Jawa Tengah, dan Jawa Timur. Salah satu rumah penampungan dan pemotongan hewan terbesar di Cibitung, Andini Holding, bisa mendatangkan 11 ribu ekor sapi per tahun. Wilayah distribusi Andini Holding adalah Jabodetabek (Jakarta, Bogor, Depok, Tangerang, Bekasi).

HAMLUDDIN