Ibu-ibu PKK Siapkan Nasi Kotak SEA Games

TEMPO.CO, Palembang – Tim penggerak Pemberdayaan Kesejahteraan Keluarga di Kota Palembang, Sumatera Selatan, akan ikut bertanggung jawab menyiapkan enam belas ribu nasi kotak dan kue di tiap arena dan pos setiap harinya. Mareka ini akan bekerja sama dengan sejumlah pengusaha katering setempat.

“Ini salah satu bentuk pemberdayaan usaha kecil-menengah dalam SEA Games,” kata Eliza Alex, ketua tim penggerak PKK Sumatera Selatan, pada Kamis, 27 Oktober 2011.

Istri Gubernur Alex Nurdin ini mengatakan, semua unsur di masyarakat akan dilibatkan untuk menyukseskan perhelatan besar di Asia Tenggara ini. Untuk mematangkan kesiapan para petugas makanan, panitia akan menggelar test event, seperti halnya pada cabang olahraga. Tes pada makanan ini dilakukan untuk mengecek rasa, kebersihan, serta kesehatan makanan yang disajikan. "Ini agar pada pelaksanaannya nanti, kami tidak mengecewakan para tamu,” kata Eliza.

Pihak lainnya yang juga terlibat dalam penyiapan katering ini adalah hotel dan restoran. Mereka bertanggung jawab, khususnya untuk menyediakan konsumsi panitia dan tamu yang bersantap di tempat masing-masing.

Direktur Utama Hotel Swarnadwipa, Palembang, Augie Bunyamin, mengatakan, timnya telah menyiapkan ratusan petugas hotel. Mereka akan menjalani pendidikan singkat untuk melayani para tamu, baik ofisial maupun atlet, yang bermalam di wisma atlet di kompleks Jakabaring Sport City.

Sedangkan Kepala Dinas Kesehatan Kota Palembang, Gema Asiani, menjelaskan, setiap makanan dan minuman akan menjalani semacam tes uji kesehatan sebelum disajikan. Untuk itu, ada sejumlah tim yang diterjunkan di lokasi pembuatan konsumsi untuk memantau sewaktu-waktu. "Ini acara internasional, makanya standar ujinya juga harus baik," kata dia.

PARLIZA HENDRAWAN