TEMPO.CO, Jepang - Inovasi sebuah perusahaan penganan Jepang membuktikan bahwa kecap bisa digunakan untuk banyak hal, termasuk membuat kue sus isi es krim rasa kecap.
"Ini adalah campuran kecap dan es krim, menghasilkan keasinan yang seimbang namun manis, es krim yang sempurna untuk musim panas," kata Kunihiko Shirokawa dari Hirota, perusahaan penganan di Tokyo yang mengembangkan makanan itu.
Walaupun terlihat seperti es krim rasa vanila pada umumnya, es krim tersebut memiliki rasa asin yang cukup kuat dengan samar-samar rasa kacang. Kue sus itu dijual dengan harga 150 yen (sekitar Rp 18.132) per buah, sedangkan es krimnya berharga 250 yen (Rp 30.220).
Menurut laporan kantor berita Reuters, produksi jenis makanan unik itu ditujukan untuk membantu revitalisasi sebuah kota di timur laut Jepang, yang sebagian wilayahnya ikut tersapu oleh tsunami pada 11 Maret 2011 lalu. Sebagian dari hasil penjualan kue sus dengan cita rasa baru itu akan disumbangkan ke lembaga nirlaba untuk membantu revitalisasi Kota Rikuzentakata.
Hirota bekerja sama dengan perusahaan Yamani Soy Sauce Co di Rikuzentakata, sebuah kota yang pernah diratakan oleh gelombang besar, untuk mendapatkan sebuah sentuhan baru dalam cita rasa yang telah ada di Jepang selama beberapa waktu.
Seki Kinya, pemimpin perusahaan konsultan kewirausahaan di Tokyo yang bernama Big Apple, memfasilitasi kolaborasi kedua perusahaan tersebut. Dia terinspirasi untuk melakukan sesuatu guna membantu pembangunan kembali bisnis lokal di Rikuzentakata setelah menghabiskan waktu membersihkan kota itu sebagai seorang sukarelawan.
"Saya di Takata selama usaha pembersihan kota itu dan saya bertemu dengan seorang rekan dari Yamani. Setelah itu, Wali Kota berbicara tentang harapannya merevitalisasi bisnis lokal dan membuka kesempatan kerja. Semuanya benar-benar kebetulan," kata Kinya.
ANT | ALIA
Berita Lain:
Malas Beri ASI, Anak Rentan Gizi Buruk
Depresi Bisa Mempercepat Kematian
Berdoa Wajib, Berobat Harus
Virus Mematikan Ebola Serang Uganda
Terbang Sehat Saat Musim Panas
