TEMPO.CO, Jakarta - Apakah Anda akan melakukan pelesir ke Hong Kong dalam waktu dekat? Jika ya, selain berbelanja, Anda juga harus berwisata kuliner. Ada beberapa tempat yang disebut sebagai restoran terbaik dengan cita rasa asli yang tidak bisa ditemukan di tempat lain. Apa saja restoran tersebut? Berikut ini lima restoran terbaik di Hong Kong.
1. Above & Beyond
Above & Beyond merupakan salah satu restoran dengan pemandangan yang langsung menghadap Pelabuhan Victoria. Pemandangan berkelas ini dipadukan dengan ramuan Chef Joseph Tse, yang menyajikan beragam makanan khas Kanton.
Menu favorit di restoran ini adalah ayam suir khas Kanton, bebek dan ubur-ubur yang dimasak dengan blewah dan melon, serta telur asap. Teh khas Cina, oolong teh, juga menjadi menu spesial restoran yang terletak di Hotel Icon, Hong Kong, ini. Restoran ini juga menyajikan beragam menu dim sum dengan kisaran harga 15 pound sterling.
2. The Chairman
Tidaklah sulit menemukan The Chairman. Restoran ini hanya berjarak beberapa blok dari area tersibuk di Hong Kong, Hong Kong Central District. Baru dibuka sejak 2009, jika Anda berniat makan di sini, Anda harus memesan tempat sepekan sebelumnya. Memasuki 2012, Anda malah harus memesan tempat tiga pekan sebelumnya.
Kesan yang melekat dalam restoran berlantai dua ini adalah suasana tenang dan cozy. Seluruh makanan yang disajikan dimasak tanpa menggunakan MSG.
The Chairman memang menjual cita rasa asli makanan khas Kanton. Menu makanan favorit di restoran ini adalah kepiting kukus yang dimasak dengan minyak ayam dan anggur. Ayam bumbu kacang kedelai serta burung dara asap.
3. Tim's Kitchen
Tampilan Tim’s Kitchen memang tidak semewah The Chairman atau Above & Beyond. Tapi restoran ini menyajikan cita rasa paling asli masakan Kanton dengan beberapa pilihan menu yang berbeda dari menu standar kebanyakan.
Beberapa menu yang aneh, antara lain sarang burung, teripang, ikan maw, dan pauhi (sejenis kerang laut). Menu lain yang patut dicoba adalah burung dara panggang, sup ular, dan angsa yang dimasak bersama daging babi.
Bagi umat muslim, tentunya Anda bisa memesan menu halal di restoran ini. Di sini, Anda juga bisa menemukan menu kepiting yang dimasak dengan saus melon atau putih telur atau biji merica.
4. Fook Lam Moon
Nama besar Fook Lam Moon tak usah dipertanyakan lagi di Hong Kong. Sehari-hari, restoran ini selalu dipenuhi oleh mobil sports mewah milik para pelanggan. Cita rasa masakan Kanton asli dipadu dengan suasana mewah menjadi kekhasan restoran yang terletak di Johnston Road ini.
Masyarakat Hong Kong rela merogoh koceknya demi mendapatkan rasa klasik masakan khas Kanton. Bawal raksasa goreng, cangkang kepiting panggang, dan ayam saus kacang kedelai adalah salah satu menu favorit di Fook Lam Moon.
5. Celebrity Cuisine
Apakah Anda termasuk penggemar aktor dan aktris Hong Kong? Jika ingin bertemu mereka, ketika berkunjung ke Hong Kong, Anda harus mengunjungi Celebrity Cuisine yang terletak di Hotel Lan Kwai Fong. Restoran yang memiliki kapasitas 40 orang ini dibuka tujuh tahun lalu dan selalu menjadi langganan taipan dan selebriti Hong Kong.
Makanan yang disajikan pun beragam, mulai dari paru-paru babi, sup almon, kue lobak, potongan kembang tahu, sampai kepala ikan rebus. Bagi warga yang beragama Islam, sup almon serta kepala ikan rebus bisa menjadi pilihan utama Anda.
GUARDIAN | ANANDA W. TERESIA
Berita Populer:
10 Kota Olimpiade yang Asyik buat Berlibur
Kalau Pisang Jadi Nugget
5 Tempat Belanja Terbaik di Toronto
Kisah Desa Bertiang Bendera Tertinggi Sedunia
Pesona Dieng di Selimuti Kabut Tipis
7 Benda yang Mesti Dibawa Saat Liburan
