TEMPO.CO, Jakarta - Ini penelitian di Amerika Serikat, tapi tidak ada salahnya Anda berhati-hati. Hasil penelitian terbaru mengungkapkan bahwa dari 3.500 jenis makanan yang diperoleh dari 41 restoran di Amerika Serikat, hanya 3 persen memenuhi standar nutrisi yang ditetapkan oleh Center for Science in the Public Interest (CSPI), sebuah organisasi advokasi di Amerika. (baca: Ini Dia Menu Makanan Sehat)
Sebanyak 50 persen makanan mengandung lebih dari 600 kalori, 78 persen menawarkan soft drinks sebagai minuman pilihan, dan 73 persen menawarkan goreng-gorengan sebagai tambahan. Hasil riset yang dikutip oleh situs LiveScience edisi 28 Maret 2013 ini menyebutkan sejumlah contoh makanan yang “mengerikan” karena menawarkan sesuatu yang tidak sehat.
Menu tersebut di antaranya adalah sandwich dengan keju panggang disertai kentang goreng dan susu cokelat, yang mengandung 1.210 kalori, 62 gram lemak, dan 2.340 mg sodium. Jumlah tersebut hampir sama dengan tiga kali konsumsi harian sodium yang direkomendasikan CSPI. Pepperoni pizza yang disajikan dengan kentang goreng dan soda mengandung total 1.010 kalori, 45 gram lemak, dan 2.020 mg sodium. Ada pula sayap ayam, kentang goreng dan saus, minuman beku dan es krim batangan yang mengandung 1.030 kalori, 45 gram lemak, dan 1.730 mg sodium.
”Satu dari tiga anak Amerika menderita obesitas atau kelebihan berat badan jika restoran-restoran tersebut tidak mendapat peringatan,” kata Margo Wootan, direktur kebijakan nutrisi CSPI. “Sebagian besar restoran tampaknya memberikan menu yang hampir sama, yang berasal dari chicken nuggets, burger, makaroni dan keju, kentang goreng serta soda.”
Menurut standard CSPI, makanan anak-anak harus mengandung tidak lebih dari 430 kalori, kemudian 35 persen gula tambahan dari total berat dan 770 mg sodium. Selain itu, CSPI juga meminta agar makanan yang disajikan mengandung setengah porsi buah atau sayuran, item yang terbuat dari sedikitnya 51 persen gandum atau level tertentu vitamin atau serat. Standar dari National Restaurant Association hampir sama, tetapi mereka mengizinkan lebih banyak kalori.
Untuk memenuhi kebutuhan nutrisi bagi anak-anak, CSPI merekomendasikan agar restoran menawarkan makanan anak-anak lebih banyak pilihan buah dan sayuran serta kandungan gandum, sekaligus mengganti soda dan minuman manis lainnya dari daftar menu.
LIVESCIENCE I ARBA’IYAH SATRIANI
Berita terpopuler:
Bagaimana Cara Memarahi Anak dengan Bijak?
Sekilas Sejarah Feng Shui Wajah
Jadi Cantik dengan Mengenali Feng Shui di Wajah
Topik Terhangat:
EDISI KHUSUS Guru Spriritual Selebritas || Serangan Penjara Sleman || Harta Djoko Susilo|| Nasib Anas
