TEMPO.CO, Bandung - Festival kuliner `Keuken` kembali digelar. Perhelatan tahun ini adalah yang keempat kalinya dan sekarang bertempat di Gudang PT Kereta Api di Jalan Sukabumi, Bandung, Ahad, 9 Juni 2013. Total ada 30 tenda makanan yang tersedia di sana.
Festival Keuken kali ini agak unik, karena biasanya selalu mengambil tempat di jalan raya atau ruang publik seperti lapangan. "Sekarang lebih spesial, festivalnya di lokasi napak tilas sejarah penting yaitu gudang kereta api," kata panitia acara Meizan Natadiningrat, Jumat 7 Juni 2013.
`Keuken` adalah kata dalam bahasa Belanda yang berarti dapur. Festival akan menghidangkan batagor, risotto, steak, dan aneka makanan lezat olahan para koki bintang tamu. Selain itu, akan ada aksi memasak oleh para koki, artis, seniman, atau orang yang suka memasak. Acara memasak itu di antaranya akan melibatkan koki Odie Djamil, Ray Janson, Holly Cow Steak, dan desainer Kandura Keramik.
Koki Odie Djamil mengatakan, ia akan menyajikan makanan penutup lengkap dengan sesi praktek mudah pembuatannya, serta sejumlah olahan baru. Odie mengaku akan membuat foam dari susu kedelai, batang coklat menjadi bubuk, serta mematangkan kue dalam 30 detik di dalam microwave. "Saya akan tampil selama satu jam dari pukul 12.30," katanya.
Sambil bersantap, pengunjung juga akan diiringi permainan musik band Jirapah, 70's Orgasm Club, Lucas & The Sound of Mc Clay, juga penampilan para disc jockey seperti Melody Garcia, Ardo Ardhana (Dos), dan Bargas. Festival kuliner ini terbuka untuk umum dan tanpa biaya masuk ke arena.
Menurut panitia, festival kuliner Keuken bukan acara biasa. Makan-makan menjadi alat utama perayaan untuk menikmati sudut kota dan ruang publik. Selama satu hari itu, pengunjung yang biasanya membeludak, diajak berkumpul dan bersenang-senang dengan makanan juga minuman.
ANWAR SISWADI
