Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Pemudik Borong Kuliner Khas Kuningan  

image-gnews
Suasana di Pasar Beringharjo Yogyakarta yang dipadati pembeli dari luar kota (11/8). Pasar Beringharjo merupakan salah satu tujuan pemudik untuk membeli oleh-oleh batik Yogya.  ANTARA/Noveradika
Suasana di Pasar Beringharjo Yogyakarta yang dipadati pembeli dari luar kota (11/8). Pasar Beringharjo merupakan salah satu tujuan pemudik untuk membeli oleh-oleh batik Yogya. ANTARA/Noveradika
Iklan

TEMPO.CO, Kuningan--Menjelang arus balik, para pemudik membeli berbagai kuliner khas Kuningan yang tidak ada di daerah lain. Dua hari terakhir sampai Ahad 11 Agustus 2013 siang, Sejumlah toko oleh-oleh di kawasan Cijoho sampai Cilimus kebanjiran pembeli hingga ada yang tidak kebagian.

Kuliner khas kuningan yang terbuat dari singkong tetap hanya tahan 2 hari diantaranya, "Gemet" alias dage sa'emet (oncom sedikit) terbuat dari singkong yang diparut, didalamnya diberi oncom sedikit, bentuknya bulat dan pipih. Kedua adalah "Gepeu", parutan singkong dicampur terigu yang digoreng setengah matang dan empuk. Bentuknya hampir sama dengan Gemet. Gorengan Gemet dijual Rp. 300, Gepeu Rp. 500 perbuah.

Kuliner dari singkong yang agak keras dan tahan sampai 6 bulan, yakni "Gemblong", terbuat dari parutan singkong dicampur terigu, bentuknya bulat selingkaran jempol dan telunjuk. Jika Gemblong di daerah lain hanya terbuat dari ketan dibaluri gula merah, gemblong kuningan memiliki 4 rasa, yakni rasa gurih, original, keju dan pedas. Harganay cukup terjangkau Rp. 15 ribu per 500 gram.

Makanan yang bahannya sama dengan gemblong yakni "Ketembling atau ketempling", bentuknya bulat seukuran uang Rp. 500 dan kembung. Kedua makanan ini cocok untuk menemani saat makan mie instan, baso dan mie kuwah.

Jenis lain yang tidak ada di tempat lain yakni Gadung, bentuknya putih sebesar kerupuk udang, olahan dari umbi gadung yang dipotong tipis. Cara pengolahan gadung lebih rumit, karena proses produksi memerlukan waktu 6 hari baru bisa di goreng, sangat wajar setengah kilogram gadung dijual Rp. 30 ribu.

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

Makanan khas lainnya "Raragudik" terbuat dari gilingan beras dicampur, ketan dan gula. Ukuran 1 x 2 senti, warna khas coklat legit, semacam dodol, tapi tidak lengket di tangan. Isi 20 Harganya Rp. 20 ribu. Masih ada "Opak bakar", ukuran 3 x 5 senti, bahan ketan dicampur kelapa, opak ini memang dibakar diatas arang batok kelapa. Sehingga saat dimakan memang renyah dan wangi. Harga satu boks opak bakar Rp. 15-20 ribu.

Kuliner yang terkenal lainnya dari Kuningan yakni Peuyeum (tape) Ketan ember dan Jeruk Nipis Peras (jeniper). Tape ketan, terbuat dari ketan yang melalui permentasi dibungkus daun jambu muda, dimasukan ke dalam ember warna hitam atau warna lainnya. ada juga kemasan dalam dus dan mika plastik. Membeli tape ternyata tdiak bisa dinikmati saat itu, karena harus menunggu 3 hari baru tape ketan bisa dinikmati, harga sekitar Rp. 50 ribu isi 80 buah.

Minuman Jeniper, terbuat dari sari buah jeruk nipis asli, ada bentuk sirup dan siap minum. Siap minum 140 ml dijual dalam dus isi 10 dan 25 botol, dijual Rp. 3.500 perbotol. Sedangkan sirup 650 ml dijual Rp. 17.500 perbotolnya. Jika tidak cepat membeli, pemudik kecewa tidak mendapatkan tape ketan maupun Jeniper, karena kedua oleh-oleh ini paling laris dan cepat habis.

DEFFAN PURNAMA

Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan

Natal dan Tahun Baru, Ada 50 Bus Mudik Gratis ke Tiga Kota Ini

12 Desember 2017

Sejumlah pemudik turun dari bus setelah pulang dari kampung halaman di Terminal Kampung Rambutan, Jakarta Timur, 1 Juli 2017. TEMPO/Yovita Amalia
Natal dan Tahun Baru, Ada 50 Bus Mudik Gratis ke Tiga Kota Ini

Pemerintah akan memberangkatkan 2.500 pemudik dari Jabodetabek ke tiga kota tujuan ini secara gratis pada libur Natal dan Tahun Baru 2018.


Mudik Libur Maulid Nabi 2017: Jumlah Mobil Keluar Jakarta Turun

2 Desember 2017

Kendaraan pemudik memenuhi ruas jalan Tol Jakarta-Cikampek arah Cikampek, di Bekasi, Jawa Barat, 22 Januari 2017. Pada H-3 lebaran, volume kendaraan pemudik mulai mengalami peningkatan di ruas jalan Tol Jakarta-Cikampek. ANTARA/Risky Andrianto
Mudik Libur Maulid Nabi 2017: Jumlah Mobil Keluar Jakarta Turun

Kondisi kendaraan harus diperhatikan untuk memastikan kelancaran perjalanan mudik dan kembali ke Jakarta.


Mudik Lebaran 2017 Lancar, Kementeriaan PUPR Raih Penghargaan  

2 Agustus 2017

Pemudik melintasi gerbang tol Salatiga yang sudah resmi dibuka sejak 18 Juni 2017, di kecamatan Tingkir, Kota Salatiga, Jawa Tengah, 23 Juni 2017. H-2 lebaran jalan tol sepanjang 17,6 km tersebut tampak lengang dari arus pemudik lebaran tahun 2017. TEMPO/Pius Erlangga
Mudik Lebaran 2017 Lancar, Kementeriaan PUPR Raih Penghargaan  

Kementerian Pekerjaan Umum dan Perumahan Rakyat (PUPR) berharap kondisi jaringan jalan nasional dan semua jalan tol dalam kondisi yang lebih baik pada mudik Lebaran 2018.


Kementerian PUPR Siagakan 13 Mobil Toilet Selama Mudik

10 Juli 2017

Pengunjung di Stasiun Pengisian Bahan Bakar Umum (SPBU) MURI dikawasan Tegal, Jawa Tengah, 25 Juli 2014. Memilki banyak toilet bersih dan fasilitas istirahat yang lengkap, SPBU ini menjadi tempat favorit para pemudik. TEMPO/Dhemas Reviyanto
Kementerian PUPR Siagakan 13 Mobil Toilet Selama Mudik

Mobil toilet dari Kementerian PUPR disiagakan di 11 titik di tiga ruas jalan tol.


Mudik 2018, Puluhan Kilometer Tol Jawa Timur Akan Difungsionalkan

8 Juli 2017

Sejumlah pemudik kendaraan pribadi melintas di jalan tol fungsional Surabaya-Solo sepanjang 197 km, di Jombang, Jawa Timur, 23 Juni 2017. Polisi Daerah Jawa Timur memprediksi puncak arus mudik Lebaran terjadi pada H-2 dan H-1 menjelang hari raya Idul Fitri 1438 H. TEMPO/Imam Sukamto
Mudik 2018, Puluhan Kilometer Tol Jawa Timur Akan Difungsionalkan

Pemerintah Provinsi Jawa Timur menargetkan puluhan kilometer jalur tol yang saat ini dibangun dapat difungsikan untuk arus mudik Lebaran 2018.


Tertabrak Truk, Pemudik Sepeda Motor Tewas di Brebes  

7 Juli 2017

Ilustrasi kecelakaan sepeda motor. ANTARA/Umarul Faruq
Tertabrak Truk, Pemudik Sepeda Motor Tewas di Brebes  

Pemudik bernama Eko Wahyudi, 30 tahun, asal Grobogan, Jawa Tengah, berniat kembali ke Jakarta setelah mudik dan berlebaran di kampung halaman.


Polri: Angka Kematian Arus Mudik Lebaran 2017 Turun 41,2 Persen

6 Juli 2017

Pemudik sepeda motor melintasi kawasan Kalimalang, Bekasi Barat, Jumat, 23 Juni 2017. Setiap tahunnya, jalan KH Noer Ali, Kalimalang, selalu ramai oleh pemudik bersepeda motor yang akan pulang melalui jalur Pantura. TEMPO/Dhemas Reviyanto
Polri: Angka Kematian Arus Mudik Lebaran 2017 Turun 41,2 Persen

Kepala Korps Polisi Lalu Lintas Polri mengatakan jumlah korban meninggal dunia pada arus mudik Lebaran 2017 menurun 41,2 persen dari tahun lalu.


780 Motor Diangkut Gratis di Bandung Selama Mudik 2017

6 Juli 2017

Petugas melakukan bongkar muat sepeda motor program mudik gratis Kementerian Perhubungan, Stasiun Jakarta Gudang, Kampung Bandan, Jakarta, 30 Juni 2017. Sebanyak 259 motor dari satu rangkaian kereta 8 gerbong Lintas Selatan 1, siap diambil pemiliknya yang mudik menggunakan Kereta Api. ANTARA/Reno Esnir
780 Motor Diangkut Gratis di Bandung Selama Mudik 2017

Sukses di arus mudik 2017, PT KAI Daop II Bandung berharap pemerintah kembali membuka layanan angkutan motor gratis pada arus mudik tahun depan.


Penjelasan Soal Kemacetan Panjang di Rest Area Tol Cipali

5 Juli 2017

Sejumlah kendaraan pemudik memadati pintu gerbang tol Cipali, Palimanan, Cirebon, Jawa Barat, 28 Juni 2017. Memasuki H+3 Lebaran, arus balik di tol Cipali terpantau padat. ANTARA/Dedhez Anggara
Penjelasan Soal Kemacetan Panjang di Rest Area Tol Cipali

Kemacetan di tol Cipali pada saat arus balik mencapai sekitar 80 kilometer.


Libur Lebaran, Banten Dikunjungi 61.950 Wisatawan

4 Juli 2017

Puluhan wisatawan bermain di pinggir pantai Anyer saat liburan Natal di Banten, 25 Desember 2015. Libur Natal dan Tahun Baru, wilayah Pantai Anyer dan Carita masih menjadi tempat wisata yang dipadati ratusan wisatawan. TEMPO/Fajar Januarta
Libur Lebaran, Banten Dikunjungi 61.950 Wisatawan

Dinas Pariwisata Provinsi Banten mencatat jumlah wisatawan ke Provinsi Banten selama musim libur Lebaran mencapai 61.950.