Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Bukan Sekadar Bumbu, Daun Salam Juga Punya Sifat Obat

image-gnews
Daun Salam. wikipedia.org
Daun Salam. wikipedia.org
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Dalam kuliner di dunia, daun salam atau daun bay merupakan daun aromatik. Daun ini dikenal secara luas di dunia termasuk Indonesia, yang mengandalkan khasiat daun yang satu ini pada setiap menu yang tersebar di Tanah Air. Daun salam kering sering digunakan sebagai bumbu rempah dan masakan karena memiliki aroma rasa yang kuat. Masakan kari aneka daging, semur, kaldu, dan sup menggunakan daun ini.

Namun siapa sangka manfaat daun ini bukan sekadar bumbu rempah. Dalam artikel Foodtofitness pada 1 Mei 2014 menerangkan manfaat daun ini untuk kesehatan. Daun ini memiliki sifat obat yang bisa digunakan sebagai obat flu karena aromanya menyengat sangat kuat. Selain itu, rasa pahitnya memberikan efek menenangkan. Kandungan yang terdapat pada daun salam juga bisa membantu dan mengurangi kemacetan serta membuat saluran udara bersih. Apalagi daun ini memiliki sifat antibakteri yang dengan sendirinya membantu memerangi bakteri pada flu.

Daun salam mengandung serat, lemak jenuh, pufa, dan mufa. Daun salam juga mengandung vitamin A, B, C, dan D. Serta mengandung kalsium, zat besi, kalium, dan magnesium.

Daun ini memiliki bau tajam kuat yang merangsang produksi air liur dan enzim pencernaan lain. Enzim ini membantu pemecahan partikel makanan sehingga membuat pencernaan sehat. Daun ini juga dikenal membantu melawan mulas dan kembung. Sering ada anjuran bahwa mengkonsumsi daun salam akan bermanfaat untuk efisiensi gerakan usus dan memerangi kanker. Dalam dunia kesehatan, daun ini membantu melawan kanker darah atau leukemia dan kanker payudara. Daun ini juga mengandung parthenolide yang bermanfaat untuk membatasi pertumbuhan sel kanker serviks.

Kemudian senyawa antikanker seperti asam caffeic, quercetin, catechin, dan euganol juga terkandung di dalam daun salam. Senyawa pada daun ini juga bermanfaat membatasi metabolisme sel-sel karsinogenik.

Daun ini juga mengandung kolesterol nol dan kaya akan senyawa yang ramah jantung, seperti rutin, salisilat, asam caffeic, dan fitonutrien. Meminum air rebusan daun salam akan membantu mengurangi kemungkinan penyakit jantung koroner, membantu meningkatkan kesehatan jantung, dan membantu mengaktifkan fungsi jantung.

Sebagai daun yang kaya asam lemak tak jenuh, daun salam mampu menurunkan kolesterol jahat atau LDL. Pada orang yang dilanda stres, kecemasan, tekanan darah, dan penderita diabetes, meminum air daun salam akan mengurangi berbagai keluhan itu. (Baca: Ke Semarang, Gulai Kambing Gereja Blenduk Menanti)

Scroll Untuk Melanjutkan

Untuk penderita diabetes tipe 2, minum rebusan daun salam bisa membantu memerangi penyakit ini. Lalu memperkecil peningkatan produksi insulin dan membantu memantau glukosa dalam tubuh.

Adapun parthenolide dalam daun salam merupakan senyawa anti-inflamasi yang menghasilkan minyak yang diekstrak dari daun salam dan bisa dipakai untuk meredakan migrain, arthritis, dan rasa nyeri.

Yang tak kalah penting, daun salam mengandung berbagai antioksidan dan senyawa antiseptik, seperti α pinene, β pinene, myrcene, limonene, linalool, metil chavicol, neral, α terpineol, gernyl asetat p cymene, euganol, dan chavicol. Kandungan zat-zat ini ditemukan dalam daun salam dan bermanfaat bagi kesehatan kulit. Belum lagi daun ini kaya akan vitamin C yang membantu mencegah kerusakan akibat radikal bebas.

HADRIANI P | FOODTOFITNESS

Berita Terpopuler
Ternyata Ada Kanker yang Dapat Disembuhkan 
Gerakan Move On untuk Pendidikan Anak Indonesia 
Memberi Kesempatan Anak Autis Berkarya dan Bekerja 
Berbagai Manfaat Keju Bagi Tubuh  

Iklan

Berita Selanjutnya



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


7 Manfaat Makan Buah Semangka bagi Kesehatan Tubuh

2 hari lalu

Ilustrasi Semangka
7 Manfaat Makan Buah Semangka bagi Kesehatan Tubuh

Semangka menjadi buah yang pas sebagai pilihan di bulan Ramadhan. Pada kondisi tubuh yang mengalami dehidrasi, buah ini menjaga kesehatan dan keseimbangan nutrisi.


Benarkah Kolesterol Tinggi Bisa Menimbulkan Rasa lelah?

5 hari lalu

Ilustrasi kolesterol. Shutterstock
Benarkah Kolesterol Tinggi Bisa Menimbulkan Rasa lelah?

Tingginya tingkat kolesterol biasanya dibarengi dengan gejala yang meningkatkan risiko penyakit jantung, stroke, dan masalah kesehatan lainnya.


5 Manfaat Minum Air Kelapa Hijau saat Berbuka Puasa

9 hari lalu

Ilustrasi kelapa muda (Pixabay.com)
5 Manfaat Minum Air Kelapa Hijau saat Berbuka Puasa

Tidak hanya segar, air kelapa hijau juga memiliki sejumlah manfaat yang signifikan bagi kesehatan tubuh.


6 Bahaya Konsumsi Santan secara Berlebihan

10 hari lalu

Ilustrasi santan kelapa. shutterstock.com
6 Bahaya Konsumsi Santan secara Berlebihan

Penting untuk menyadari bahwa santan juga memiliki sejumlah bahaya yang perlu diwaspadai, terutama jika dikonsumsi secara berlebihan.


Penelitian Menunjukkan: Banyak Penyakit yang Bisa Timbul karena Kurang Tidur

12 hari lalu

Ilustrasi tidur. Pixabay
Penelitian Menunjukkan: Banyak Penyakit yang Bisa Timbul karena Kurang Tidur

Kekurangan waktu tidur akan menyebabkan tubuh seseorang mengalami beberapa masalah. Apa saja?


5 Manfaat Mengurangi Konsumsi Gula bagi Tubuh

12 hari lalu

Ilustrasi gula di dalam wadah. Foto: Freepik.com
5 Manfaat Mengurangi Konsumsi Gula bagi Tubuh

Mengurangi konsumsi gula dapat memberikan dampak yang baik untuk tubuh. Apa saja?


Ketahui Suhu AC untuk Bayi yang Ideal Berdasarkan Usianya

15 hari lalu

Suhu AC untuk bayi perlu disesuaikan sesuai dengan usianya. Hal ini agar suhu tidak terlalu dingin atau panas. Berikut ini informasinya. Foto: Canva
Ketahui Suhu AC untuk Bayi yang Ideal Berdasarkan Usianya

Suhu AC untuk bayi perlu disesuaikan sesuai dengan usianya. Hal ini agar suhu tidak terlalu dingin atau panas. Berikut ini informasinya.


5 Manfaat Makan Pepaya

16 hari lalu

Ilustrasi buah pepaya. Unsplash.com/Pranjall Kumar
5 Manfaat Makan Pepaya

Pepaya mengandung berbagai nutrisi dan bermanfaat bagi kesehatan. Apa saja?


Bolehkah Makan Gorengan Saat Berbuka Puasa? Ini Penjelasannya

16 hari lalu

Bolehkah makan gorengan saat berbuka puasa? Jawabannya adalah boleh, namun tetap mempertimbangkan asupannya. Ini penjelasan lengkapnya. Foto: Canva
Bolehkah Makan Gorengan Saat Berbuka Puasa? Ini Penjelasannya

Bolehkah makan gorengan saat berbuka puasa? Jawabannya adalah boleh, namun tetap mempertimbangkan asupannya. Ini penjelasan lengkapnya.


Benarkah Olahraga Berlebihan Bisa Menyebabkan Disfungsi Ereksi?

20 hari lalu

ilustrasi olahraga treadmill (pixabay.com)
Benarkah Olahraga Berlebihan Bisa Menyebabkan Disfungsi Ereksi?

Meski dapat meningkatkan risiko kesehatan tertentu, namun olahraga berlebihan tidak menyebabkan impoten atau disfungsi ereksi (DE).