Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Ingin Jadi Vegetarian? Perhatikan Aturan Main Ini  

Editor

Indah Pratiwi

image-gnews
Rodale.com
Rodale.com
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Gaya hidup vegetarian kian hari kian banyak diikuti orang. Terdapat berbagai macam tipe vegetarian. Secara definisi, seorang vegan tidak makan daging merah, unggas, atau ikan. Ada juga lacto vegetarian, yang selain mengkonsumsi sayur dan buah juga produk susu dan turunannya. Sedang lacto-ovo vegetarian mengkonsumsi juga produk susu dan telur.

Yang paling banyak pengikutnya adalah yang hanya makan buah dan sayur-sayuran. Apa pun pilihannya, zat nutrisi seperti protein, besi, kalsium, zinc, dan vitamin B12 tetap harus menjadi prioritas.

Para ahli mengatakan diet nabati dapat menjadi salah satu alternatif gaya hidup sehat. Selain dapat mengurangi risiko beberapa jenis kanker, pola makan nabati juga besar pengaruhnya untuk menurunkan risiko penyakit jantung, tekanan darah, dan beberapa penyakit lainnya.

"Tidak ada risiko kesehatan besar jika diet mencakup semua nutrisi yang diperlukan tubuh terutama untuk mendapatkan kecukupan protein, kalsium, zat besi, vitamin D, dan vitamin B12," tulis situs US National Library of Medicine.

Protein penting, menurut situs ini, karena memiliki banyak fungsi bagi tubuh dan sangat penting untuk pertumbuhan dan pemeliharaan. Kebutuhan protein dapat dengan mudah dipenuhi dengan mengkonsumsi berbagai makanan nabati. Sumber protein untuk vegetarian dan vegan termasuk kacang-kacangan: selai kacang, kacang polong, dan produk kedelai (tahu, tempe, dan burger vegetarian). Produk susu dan telur juga merupakan sumber protein yang baik untuk vegetarian lacto-ovo.

Zat besi penting terutama sebagai pembawa oksigen dalam darah. Sumber zat besi untuk vegetarian dan vegan termasuk sereal, bayam, kacang merah, kacang polong, lobak hijau, roti gandum, dan beberapa buah-buahan kering (aprikot kering, plum, dan kismis).

Kalsium digunakan untuk membangun tulang dan gigi serta menjaga kekuatan tulang. Sumber kalsium untuk vegetarian dan vegan adalah susu kedelai, sereal, dan jus jeruk, tahu, dan beberapa sayuran berdaun hijau tua. Jumlah kalsium yang dapat diserap dari makanan ini bervariasi. Mengkonsumsi makanan nabati cukup untuk memenuhi kebutuhan kalsium mungkin tidak realistis bagi banyak orang. Produk susu merupakan sumber kalsium yang sangat baik untuk vegetarian lacto.

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

Zinc diperlukan untuk berbagai reaksi biokimia dan juga membantu fungsi sistem kekebalan tubuh dengan baik. Sumber zinc untuk vegetarian dan vegan mencakup banyak jenis kacang-kacangan (kacang putih, kacang merah, dan buncis), seng-sereal, gandum, dan biji labu. Produk susu merupakan sumber zinc untuk vegetarian lacto.

Vitamin B12 ditemukan dalam produk hewan. Sumber vitamin B12 untuk vegetarian meliputi produk susu, telur, dan makanan yang telah diperkaya dengan vitamin B12. Ini termasuk sereal, susu kedelai, dan burger vegetarian.

Jika keseimbangan zat-zat ini diperhatikan, tulis situs ini, maka menjadi vegetarian bukan lagi sekadar gaya hidup, namun cara untuk menjaga kesehatan dan hidup lebih lama.

NLM | INDAH P.

Terpopuler:
Buku 34 Prinsip Etis Jurnalisme Lingkungan
Aksesori Pemanis Jumpsuit
Serba-serbi Kantong Khusus Sepatu
Punya Jiran Penolong Turunkan Risiko Sakit Jantung
Enam Jenis Ulos yang Dikenakan untuk Sehari-Hari

Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


Kemnaker Gelar Workshop Atasi Tantangan Kesehatan Kerja

18 Mei 2022

Dirjen Binwasnaker dan K3 Kemnaker, Haiyani Rumondang.
Kemnaker Gelar Workshop Atasi Tantangan Kesehatan Kerja

Banyak perubahan terjadi pada ketenagakerjaan. Perlu penyiapan untuk perlindungan tenaga kerja.


Tips Mencegah Iritasi Kulit di Belakang Telinga karena Pakai Masker

8 Maret 2022

Ilustrasi wanita pakai masker sambil bekerja. Freepik.com
Tips Mencegah Iritasi Kulit di Belakang Telinga karena Pakai Masker

Potensi peradangan semakin besar apabila seseorang memiliki kulit sensitif dan menggunakan masker dalam waktu yang lama.


Kenali 6 Penyakit Pembuluh Darah yang Paling Umum Terjadi

30 Desember 2021

Ilustrasi pemeriksaan kesehatan jantung. Shutterstock
Kenali 6 Penyakit Pembuluh Darah yang Paling Umum Terjadi

Penyakit pembuluh darah adalah gangguan yang mempengaruhi sistem peredaran darah dari dan ke organ tubuh.


Sikap Skeptis Tinggi, Daewoong Gaet 15 Anak Muda Kreatif Galakkan Info Kesehatan

20 Desember 2021

Ilustrasi Generasi Milenial. all-souzoku.com
Sikap Skeptis Tinggi, Daewoong Gaet 15 Anak Muda Kreatif Galakkan Info Kesehatan

Banyak masyarakat bersikap skeptis terkait bahaya pandemi Covid-19. Untuk tangani hal itu, Daewoong ajak anak muda galakkan info kesehatan


Asam Lambung Naik, Ketahui Posisi Tidur yang Tepat dan Lakukan Diet Asam Lambung

18 November 2021

Ilustrasi Asam Lambung.(TEMPO/Gunawan Wicaksono)
Asam Lambung Naik, Ketahui Posisi Tidur yang Tepat dan Lakukan Diet Asam Lambung

Beberapa hal yang yang harus diperhatikan penderita gangguan asam lambung adalah posisi tidur dan diet.


Mengenal Demam Tifoid, Cegah dengan Vaksinasi 3 Tahun Sekali

13 November 2021

Ilustrasi pria sakit demam. shutterstock.com
Mengenal Demam Tifoid, Cegah dengan Vaksinasi 3 Tahun Sekali

Indonesia masih endemi demam tifoid atau dikenal dengan sebutan penyakit tipus atau tipes.


Manfaat Berjalan Kaki, Membantu Mengurangi Berat Badan Hingga Mood Lebih Baik

11 November 2021

Ilustrasi wanita berjalan kaki. Freepik.com/Katemangostar
Manfaat Berjalan Kaki, Membantu Mengurangi Berat Badan Hingga Mood Lebih Baik

Rutin berjalan kaki setiap hari membantu mengurangi risiko penyakit jantung, diabetes, dan menurunkan berat badan.


Sering Pakai Semprotan Hidung untuk Mencegah Covid-19, Begini Cara Kerjanya

30 Oktober 2021

Ilustrasi hidung. shutterstock.com
Sering Pakai Semprotan Hidung untuk Mencegah Covid-19, Begini Cara Kerjanya

Salah satu cara mencegah Covid-19 adalah dengan menyemprotkan cairan khusus ke hidung. Apa kandungan dalam cairan itu dan bagaimana cara kerjanya?


5 Cara Terhindar dari Sakit Kepala

24 Oktober 2021

ilustrasi sakit kepala (pixabay.com)
5 Cara Terhindar dari Sakit Kepala

Penyebab sakit kepala yang dominan terjadi selama pandemi Covid-19 adalah kelelahan dan kurang tidur.


Kapan Puncak Massa Tulang dan Waktu yang Tepat Mencegah Osteoporosis

23 Oktober 2021

Ilustrasi pria memeriksa tulang. Shutterstock
Kapan Puncak Massa Tulang dan Waktu yang Tepat Mencegah Osteoporosis

Ketahui periode terbaik memumpuk "bekal" menjelang massa tulang puncak, fase kondisi tulang terbaik, dan penurunannya untuk mencegah osteoporosis.