TEMPO.CO, Jakarta - Siapa yang tak suka dengan smoothie? Minuman ini digemari banyak kalangan, mulai dari anak-anak hingga orang tua. Pada dasarnya, smoothie merupakan jus buah atau sayur. Bedanya, jus ini dicampur dengan susu, yoghurt, cokelat atau susu kental manis. Jadi, selain ada berbagai vitamin dari buah, smoothie juga mengandung protein.
Tak hanya itu, teksturnya pun sedikit berbeda. Smoothie lebih pekat daripada jus buah atau sayur pada umumnya. Dalam acara USA Fresh Fruit Fair, Chef Eddrian berbagai resep smoothie dari buah apel dan pir dari Amerika. Dia juga menunjukkan cara membuat berbagai makanan dari buah-buahan, yakni donat apel.
Camilan dengan lubang di tengah ini memang lezat. Terlebih jika dibuat dari bahan yang menyehatkan, seperti apel. “Yang penting goreng dengan minyak baru,” kata Chef Eddrian di Lottemart Kelapa Gading, Kamis, 1 Desember 2016. Selain sehat, minyak baru akan membuat donat tampak lebih menarik dan bersih dari endapan minyak.
Berikut ini resep smoothie apel atau pir dan donat apel dari Chef Eddrian.
Bahan Smoothie Apel atau Pir:
- 1 buah apel atau pir yang sudah matang
- 3 sendok makan yoghurt tawar
- 1,5 sendok makan madu
- ½ gelas susu segar
- 30 gram kismis
Cara membuat:
- Kupas lalu potong dadu apel atau pir
- Masukkan potongan apel atau pir ke dalam blender bersama yoghurt, madu, dan susu. Aduk sampai lumat.
- Tuang ke dalam gelas lalu taburi kismis.
Smoothie Apel
Bahan Donat Apel
- 2 buah apel
Adonan:
- Terigu
- Gula
- Telur
- Baking powder
- Air
Saus karamel:
- Krim
- Gula
- Kismis
Cara membuat:
- Lubagi apel dari ujung stem hingga tembus, sekaligus membuang bijinya.
- Iris melinting, sehingga membentuk ring tipis.
- Rendam apel dengan air dingin dan perasan air lemon untuk menghentikan oksidasi.
- Buat adonan donat dengan mencampur terigu, gula, telur, baking powder dan air sampai merata, seperti konsistensi adonan pisang goreng.
- Celupkan satu persatu irisan apel, lalu goreng sampai coklat keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Untuk membuat saus karamel, panaskan gula sampai menjadi karamel lalu tambahkan krim, aduk rata. Dinginkan.
- Atur gorengan apel di atas piring saji, siram dengan saus karamel dan taburi kismis.
DINI TEJA
Berita lainnya:
Resep Sederhana Panjang Umur, Optimistis
Mana Lebih Sehat, Mereka yang Bokongnya Montok atau Tepos?
Pria Wajib Tahu, Apa Alasan Sebenarnya Dia Menerima Pinangan Anda
