TEMPO.CO, Jakarta - Sebanyak 37 restoran di Indonesia meramaikan Festival Internasional Cita Rasa Prancis 2017 (Good France) mulai 21-26 Maret 2017. Mereka menyediakan konsep variatif: bistro, kontemporer dan haute gastronomi -ritual makan ala Prancis.
Di Jakarta dan Tangerang, ada 19 restoran yang berpartisipasi. Diantaranya Anigre, Bistro Baron, Branche Bistro, Chili Cool, Garcon, Immigrant Dining, Le Monde au Balcon, Lyon, Amuz Gourmet, Monty’s, Orient 8, Porto Bistreau Jakarta dan Tangerang, Sea Grain, The Wine Cellar, Olivier, Emilie, AMKC dan Nusa Gastronomy. Di Bandung, Restoran Bilbao, Hilton Bandung-Fresco, Streats Ibis Styles Bandung Braga, OOPEN dan Purnawarman turut memeriahkan perayaan cita rasa Prancis.
Sementara di Yogyakarta, yaitu LokaLoka Bistro, Mediterranea dan Paprika (The Phoenix Hotel) akan merayakan “Good France” dari siang hingga malam. Di Surabaya, tiga restoran yang akan berpartisipasi menyuguhkan menu spesial “Good France”, yaitu Citrus Lee, The Consulate dan Vis a Vis-JW Marriot Surabaya. Dan di Bali ada 6 restoran, yakni di Husk, Jimbaran Garden International Bali Resort, Mozaiq Restaurant, Teatro Gastroteque, Cascades dan Cut Catch Cucina-Sofitel Nusa Dua Bali.
Baca Juga:
Chef Eric Lowell dari Postro Bistreau mengatakan senang bergabung dalam festival tahun ini. Koki yang belajar kuliner di Prancis ini bangga karena dapat menyajikan menu spesial tiga set course yang dapat dinikmati masyarakat Indonesia. “Orang Indonesia bisa makan berjam-jam sambil chit chat bersama keluarga untuk menyantap menu spesial dinner ala Prancis,” kata dia.
Eric Lowell dari Restoran Porto, ikut berpartisipasi dalam Festival Internasional Cita Rasa Prancis 2017 (Good France). TEMPO/Martha Warta.
Duta besar Prancis untuk Indonesia Jean-Charles Berthonnet mengatakan jumlah partisipan festival tahun ini meningkat dibandingkan sebelumnya. Di seluruh dunia, perayaan ini dimeriahkan lebih dari 200 restoran, dari sebelumnya sekitar 170 rumah makan. Di Indonesia, tahun lalu, hanya diikuti 22 restoran dan kini partisipasinya mencapai 37 restoran.
Salah satu perwakilan dari restoran Nusa Gastronomy Jakarta, Don Dominggo menyatakan pertama kali mengikuti festival ini. “Kami menyediakan enam set course dinner spesial cuisine,” kata dia yang mewakili Chef Ragil. Adapun restoran ini juga menyediakan selera nusantara seperti Kerabu Daging dan Sup Ikan Kuah Kuning (makanan pembuka), Ayam Kulat Pelawan dan Daging Babanci (utama) serta Keju Dangke dan kue-kue tradisional Indonesia seperti klepon (hidangan penutup).
MARTHA WARTA SILABAN
Berita lainnya:
Lima Keuntungan Punya Banyak Teman
Bangun Rumah Hemat Energi dengan Cahaya dari Langit
Bibir Berkerut Bikin Lipstik Pecah, Simak Cara Mengatasinya
