Resep Kue Cokelat tanpa Telur untuk Camilan Akhir Pekan

TEMPO.CO, Jakarta - Kue cokelat merupakan salah satu jenis kue basah yang jadi favorit banyak orang. Kudapan ini bisa dinikmati sembari santai sambil menikmati minuman hangat di sore hari saat akhir pekan. 

Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Kali ini, coba kue cokelat tanpa telur yang tak kalah nikmat. 

Beriku resep kue cokelat tanpa telur seperti yang dibagikan baker terkenal India, Shivesh Bhatia, yang dilansir dari Indian Express, Jumat, 5 Maret 2021.

Bahan
- 1 cangkir yogurt
- ½ sdt soda kue
- 1 sdm bubuk kopi
- ½ cangkir kenari
- 1 sdt baking powder
- ¾ cangkir gula jarak
- 1 + ¼ cangkir tepung terigu utuh
- 1/4 cangkir bubuk cokelat
- ½ cangkir minyak sayur
- 1 sdt esens vanilla
- cangkir susu

Cara membuat
1. Panaskan oven pada suhu 189 derajat Celcius. Selanjutnya, lapisi loyang kue dengan kertas roti.

2. Secara bersamaan, campurkan yogurt dan soda kue bersama-sama dan diamkan selama 5 menit sampai berbusa. Selain itu, campur semua bahan kering dalam mangkuk terpisah.

3. Ambil mangkuk segar lagi dan tambahkan minyak, gula kastor. Kocok dengan kecepatan sedang hingga berubah menjadi kuning pucat. Lalu, tambahkan campuran yogurt dan soda kue, lalu aduk rata. Ke mangkuk yang sama, tambahkan vanila bersama dengan susu hangat dan kopi.

4. Gabungkan semua bahan basah dengan yang kering dan lipat adonan dengan benar. Setelah selesai, tuangkan adonan ke dalam loyang kue berlapis dan tambahkan sedikit kenari untuk hiasan.

5. Panggang selama 30-35 menit sampai pisau atau tusuk keluar bersih. Biarkan dingin. Sajikan kue cokelat dengan chocolate ganache!