Resep Menumis Kacang Panjang

Mengutip Whats Cooking America, kacang panjang paling baik dimakan saat ukurannya 31 sentimeter atau 51 sentimeter. Pada ukuran ini kacang panjang memiliki rasa yang segar.

Kandungan serat kacang panjang memiliki efek yang baik untuk sistem pencernaan mencegah sembelit. Sayuran ini rendah kalori dan karbohidrat, sehingga aman dikonsumsi pasien diabetes. Kacang panjang biasanya dimasak tumis. Kesegaran rasa dan teksturnya akan tetap terjaga jika ditumis dalam waktu sebentar.

Berikut resep sederhana menumis kacang panjang:

Bahan

• 10 ons kacang panjang segar, potong 5 sentimeter
• 1 sendok makan minyak zaitun
• 1/4 cangkir kaldu ayam
• Garam
• Bubuk merica
• Lemon

Bumbu

• 5 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah besar
• 4 buah cabai rawit merah

 Cara Memasak

• Tumis bumbu halus dengan minyak zaitun sampai muncul aromanya
• Saat bumbu setengah matang kacang panjang dimasukkan
• Beri garam, bubuk merica, kaldu ayam
• Beri sedikit air lalu diaduk merata
• Beri tambahan perasan sari lemon
• Tumis kacang panjang sudah bisa disajikan

ANNISA FEBIOLA

Baca: Enam Manfaat Nutrisi dari Kacang Panjang