Seluk-beluk 16 Oktober Sebagai Hari Roti Sedunia

TEMPO.CO, Jakarta - Seperti kita ketahui, roti ialah makanan pokok tradisional di banyak kebudayaan. Setiap tahun 10 miliar roti diproduksi di Prancis, yang merupakan pelengkap penting bagi makanan Prancis.

Di mana sebuah rumah tangga mengkonsumsi rata-rata setengah baguette per hari atau 120 gram. Jadi jika suatu hari Anda harus makan roti, itulah hari ini. Karena 16 Oktober adalah Hari Roti Sedunia. Itu adalah kesempatan untuk melihat makanan ikonik yang ada di mana-mana dalam pola makan kita, dikutip dari Traqfood.

Dilansir dari Internasional Days, Hari Roti Sedunia yang jatuh pada 16 Oktober dirancang oleh Internasional Union of Bakers and Confectioners (UIBC). Hari ini bertepatan dengan pembentukan Organisasi Pangan dan Pertanian atau Food and Agriculture Organization (FAO) Perserikatan Bangsa-Bangsa (PBB). Organisasi tersebut dibentuk pada 1945 untuk memerangi kelaparan dengan moto "Fiat Panis" (Biarlah ada roti).

Roti sudah menjadi sumber makanan penting bagi manusia sejak zaman prasejarah, kendati dibuat dengan berbagai bahan dan metode di seluruh dunia. Para ahli percaya bahwa roti pertama dibuat sekitar 12.000 tahun lalu dengan biji-bijian yang dihancurkan kemudian dicampur air. Setelah itu ditinggalkan di atas batu yang dipanaskan atau dipanggang dengan menutupinya menggunakan abu panas.

Berdasarkan laman Eat Wheat.org, roti merupakan bagian penting dari hampir setiap budaya, ras, dan agama di seluruh dunia. Faktanya, sebuah keluarga beranggotakan empat orang dapat hidup selama 10 tahun dari roti yang dihasilkan oleh satu hektar gandum. 

Hari Roti Sedunia didirikan untuk merayakan produk-produk dari seluruh dunia. Apabila Anda membuat roti gulung mentega, atau memanggang roti, bergabunglah dalam perayaan Hari Roti Sedunia. Namun jika Anda sedang mencari resep, carilah koleksi resep Festival Roti Nasional atau coba sesuatu yang berbeda dengan salah satu Roti Etnik. Anda juga bisa melihat kumpulan resep resmi Hari Roti Sedunia yang dikirimkan pembuat roti di seluruh dunia.