TEMPO.CO, Jakarta - Khasiat mengonsumsi sayur bayam memang tak bisa diragukan lagi. Pasalnya kandungan nutrisi pada bayam sangat beragam, mulai dari vitamin A, B kompleks, C, dan E, kaya serat, magnesium, zat besi, asam folat, kalsium, kalium serta rendah kalori dan mengandung antioksidan seperti lutein dan zeaxanthin.
Berikut ragam manfaat bagi kesehatan yang didapatkan apabila mengonsumsi bayam secara berkala.
Tingginya kandungan antioksidan pada bayam, akan membantu melawan radikal bebas yang menyebabkan peradangan seperti rheumatoid arthritis, pemicu nyeri sendi. Begitupun kandungan karotenoid seperti beta karoten, lutein, dan zeaxanthin, diyakini mampu menjaga kesehatan mata hingga mengurangi risiko rabun senja dan degenerasi makula.
Yang tak kalah pentingnya kandungan tersebut juga mampu menangkal kanker. Dilansir dari Healthline, bayam mengandung komponen Monogalactosyldiacylglycerol (MGDG) dan Sulfoquinovosyl diacylglycerol (SQDG). Dimana kedua komponen tersebut dapat memperlambat pertumbuhan sel kanker.
Khasiat lainnya menurunkan risiko penyakit kardiovaskular, gangguan pada jantung. Dengan adanya kandungan nitrat pada bayam dapat menurunkan tekanan darah dalam tubuh. Disamping itu, zat besi baik pada bayam pun mampu mencegah anemia. Agar zat besi dapat diserap dengan baik, konsumsi vitamin c juga.
Kemudian meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Beragam nutrisi bayam berupa vitamin dan mineral seperti vitamin A, vitamin C, folat, dan magnesium bermanfaat meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Bayam juga bisa menjaga kesehatan tulang. Karena adanya vitamin K yang bertindak sebagai pengubah protein matriks tulang, meningkatkan penyerapan kalsium serta mengurangi jumlah kalsium yang keluar dari tubuh.
Sayur satu ini pun baik bagi penderita diabetes, kandungan antioksidan yang dikenal sebagai asam alfa-lipoat. Jenis ini telah terbukti mampu menurunkan kadar glukosa dalam darah, meningkatkan sensitivitas insulin serta mencegah oksidatif, perubahan yang diinduksi stres pada penderita diabetes
Terakhir, khasiat bayam juga mampu menyehatkan kulit dan rambut. Lagi, kandungan antioksidannya dapat bekerja dengan baik untuk menjaga dan melindungi kesehatan kulit dari dalam, terutama dari paparan radikal bebas. Begitupun vitamin A yang berfungsi menyeimbangkan produksi minyak di pori-pori kulit dan rambut.
RAUDATUL ADAWIYAH NASUTION
Baca: Mengapa Ada Bayam Merah? Punya 8 Manfaat Bagi Kesehatan
