Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Mentega di Atas Ramen Ippudo  

Editor

Rini Kustiani

image-gnews
Restoran Ippudo yang berlokasi di Lower Ground Mal Central Park, Jakarta Barat. Restoran ini merupakan cabang kedua restoran Ippudo Indonesia yang dibuka pada 24 Januari 2017. TEMPO/LUCIANA
Restoran Ippudo yang berlokasi di Lower Ground Mal Central Park, Jakarta Barat. Restoran ini merupakan cabang kedua restoran Ippudo Indonesia yang dibuka pada 24 Januari 2017. TEMPO/LUCIANA
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Ramen menjadi hidangan yang populer di masyarakat perkotaan. Rasa kuah yang ‘ringan’ sampai ‘medok’, variasi isi, topping, sampai bentuk dan cita rasa mi menjadi daya tarik kuliner khas Negeri Sakura ini. Sebuah restoran ramen, Ippudo, menyajikan alternatif pilihan ramen yang patut Anda coba. Namanya Miso Chicken Ramen.

Umumnya, ramen memiliki isian atau topping berupa bawang daun, telur setengah matang, atau daging ayam. Kali ini, Ippudo menaruh sebatang mentega di atas menu Miso Chicken Ramen. “Ini sebagai penambah rasa agar lebih gurih,” kata Senior Manager Ippudo Indonesia Amanda Sihombing saat pembukaan restoran kedua Ippudo di Central Park, Jakarta Barat, Selasa, 7 Februari 2017.


Miso Chicken Ramen (TEMPO/LUCIANA)

Namun jika pengunjung tidak suka ada mentega di atas ramennya, mereka bisa dengan mudah menyingkirkannya. “Makanya disajikan dalam bentuk block supaya terpisah,” kata Amanda. Dia menyebutkan biasanya pengunjung perempuan yang kurang suka.

Miso Chicken Ramen merupakan perpaduan antara mie, rebung, daging ayam cincang, irisan telur, dan daging ayam. Tanpa mentega, cita rasanya agak manis dan gurih. Jika butter-nya meleleh dan bercampur dengan kuah ramen, rasanya kian gurih dan terasa creamy. Adapun tekstur mi cukup padat sehingga mengenyangkan.

Selain ramen ayam, Ippudo juga menyediakan pork ramen atau ramen dengan daging babi. Amanda menjelaskan, pengunjung tak perlu was-was karena pengolahan ramen daging ayam dan daging babi dilakukan terpisah. “Peralatan makan, seperti mangkuk, sendok, dan sumpit juga dibedakan untuk ramen ayam dan ramen yang mengandung babi,” ujarnya.


Akamaru Shinaji, salah satu ramen Ippudo yang mengandung babi. Mie disajikan bersama potongan daging babi, tauge, kikurage (irisan jamur kuping) dan daun bawang. (TEMPO/LUCIANA)

Suasana khas Jepang terasa kental di restoran Ippudo Mal Central Park. Setiap ruangan dihiasi lampion dan kaligrafi Jepang. Penataan kursi dan ruangan membuat restoran ini nyaman dijadikan tempat berkumpul bersama keluarga maupun teman.


Deretan lampion di Restoran Ramen Ippudo di Mal Central Park, Jakarta Barat (TEMPO | LUCIANA)

Sebelum hidangan utama datang, Anda bisa mencoba makanan pembuka, di antaranya Goma Q, Spicy Chicken Bun, Salmon Roll, Chicken Man Bun, dan lain-lain.


Goma Q, salah satu menu pembuka di restoran Ippudo Indonesia. (TEMPO/LUCIANA)

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan


Salmon Roll, menu hidangan pembuka di restoran Ippudo Indonesia. TEMPO/LUCIANA

 


Chicken Man Bun, menu pembuka di restoran Ippudo Indonesia. TEMPO/LUCIANA

Bagi yang suka pedas dan wajib makan nasi, Ippudo menyediakan sambal Spicy Bomb yang hanya tersedia di Ippudo Indonesia. Adapun hidangan nasi disajikan bersama menu kari.


Spicy Bomb Ippudo (TEMPO/LUCIANA)

Country Manager Ippudo Indonesia Lukas Law mengatakan gerai pertama Ippudo di Pasific Place mendapat sambutan bagus di masyarakat. “Karena itu, kami buka gerai kedua di sini (Central Park) atas permintaan pelanggan,” katanya. Ippudo didirikan pada 1985 di Hakata, Jepang, oleh Shigemi Kawahara yang dikenal sebagai Ramen King. Saat ini, terdapat lebih dari 90 restoran Ippudo di seluruh Jepang dan lebih dari 60 cabang di berbagai kota besar dunia, seperti New York, Sidney, Hongkong, Jakarta, Singapura, dan Seoul.


Suasana restoran Ippudo di Mal Central Park, Jakarta Barat. TEMPO/LUCIANA

LUCIANA

Berita lainnya:

Resep Smoothie Pendongkrak Dopamin

5 Ide Kejutan Valentine yang Sederhana tapi Istimewa
Pembuatan Gaun Belle Emma Watson di Beauty and The Beast

Iklan

Berita Selanjutnya



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


PPKM Seluruh Indonesia Diperpanjang, Ini Daftar Lengkap Poin Aturannya

10 Mei 2022

Petugas Satpol PP melakukan razia masker di depan Stasiun Klender, Jakarta, Selasa, 10 Mei 2022. Pemerintah memastikan akan terus memperpanjang masa pemberlakuan pembatasan kegiatan masyarakat (PPKM) se-Indonesia hingga waktu yang belum ditentukan. Untuk PPKM Jawa-Bali diperpanjang hingga 23 Mei 2022. TEMPO/Muhammad Hidayat
PPKM Seluruh Indonesia Diperpanjang, Ini Daftar Lengkap Poin Aturannya

Terdapat beberapa poin penting dalam aturan terbaru mengenai perpanjangan PPKM se-Indonesia.


Dinas Pariwisata Sebut Artis Top Dilarang Live Music di Restoran & Kafe, Sebab..

27 Agustus 2020

Ilustrasi wanita ke kafe usai bekerja. shutterstock.com
Dinas Pariwisata Sebut Artis Top Dilarang Live Music di Restoran & Kafe, Sebab..

Plt Kepala Dinas Pariwisata dan Ekonomi Kreatif DKI Jakarta' Gumilar Ekalaya menjelaskan larangan mendatangkan artis top ke restoran & kafe.


Asosiasi Restoran Amerika Rilis Pedoman Operasional Baru

30 Mei 2020

Ilustrasi pelayan membersihkan meja restoran. Shutterstock
Asosiasi Restoran Amerika Rilis Pedoman Operasional Baru

Pedoman baru operasional restoran selama wabah corona ini berlaku untuk pemilik, pegawai, dan pengunjung.


Uniknya Physical Distancing di Restoran, Pakai Topi Bersungut

18 Mei 2020

Ilustrasi wanita menikmati makanan di restoran. Unsplash/Pablo Merchan
Uniknya Physical Distancing di Restoran, Pakai Topi Bersungut

Pengelola restoran berkreasi dengan tetap menerapkan physical distancing atau jarak antar-individu.


Menikmati Nuansa Vintage di Legend Coffee Malioboro

18 Maret 2019

Legend Coffee. TEMPO | Muh. Syaifullah
Menikmati Nuansa Vintage di Legend Coffee Malioboro

Legend Coffee, sebuah tempat kongkow asik di tengah Kota Yogyakarta, berdekatan dengan kawasan Malioboro.


Hari Raya Imlek, Coba Menu Kantonis di Restoran Hakkasan

5 Februari 2019

Beef Merlot di Hakkasan Jakarta, Hotel Alila SCBD Jakarta. (dok. Hakkasan Jakarta)
Hari Raya Imlek, Coba Menu Kantonis di Restoran Hakkasan

Restoran Hakkasan bertempat di lantai 25 dan 26 Hotel Alila SCBD dan baru dibuka pada Jumat, 8 Februari 2019.


Ketahui Rasa Gelato yang Rentan Mengandung Rum dan Alkohol

1 Oktober 2018

Gelato di restoran Iceberg Caffe Pizza and Gelato di kawasan Cikini, Jakarta Pusat. TEMPO | Rini K
Ketahui Rasa Gelato yang Rentan Mengandung Rum dan Alkohol

Restoran Iceberg Caffe Pizza and Gelato ini sengaja menyesuaikan pakem rasa gelato dengan penduduk Indonesia yang sebagian besar muslim.


Ngopi atau Ngeteh di Kafe Pinggir Danau

29 April 2018

Ice Latte khas Anthology Coffee & Tea. tabloidbintang.com
Ngopi atau Ngeteh di Kafe Pinggir Danau

Belum dua bulan dibuka, keberadaan kafe di kawasan Sentul ini sudah diketahui banyak orang.


Menikmati Kopi Racikan Barista Kopilot

21 April 2018

Sebuah kreasi Latte Art berbentuk bunga disajikan di dalam segelas kopi latte yang dibuat di kedai kopi Cafe Competence Center di Vienna, Austria, 4 Mei 2017. REUTERS
Menikmati Kopi Racikan Barista Kopilot

Kafe di Jakarta Timur mungkin belum semeriah di wilayah Jakarta lainnya. Namun berbahagialah warga setempat punya Kopilot di Cipayung.


Kafe Ramah Anak Brood-en-Boter

16 April 2018

Seorang anak laki-laki menggambar kucing di papan tulis saat berada di Kafe kucing
Kafe Ramah Anak Brood-en-Boter

Kafe di Jakarta tidak hanya memfasilitasi mereka yang ingin bekerja, tapi juga yang ingin mengajak anak balita menikmati suasana kafe masa kini.