TEMPO.CO, Jakarta - Debora Gondokusumo, lulusan teknik kimia, University of Michigan, Ann Arbor, meluncurkan Herbilogy superfood dari bubuk ekstrak tanaman alami di Indonesia. Superfood adalah makanan yang mengandung nutrisi lengkap jika dibandingkan dengan makanan jenis lain yang mengandung lemak serta dapat meningkatkan kolesterol.
Baca: Jadwal Makan dan Mengudap Yang Tepat Bisa Terhindar dari Obesitas
Debora menceritakan awal mulanya membuat bubuk ekstrak tanaman superfood saat hamil anak pertamanya. "Saya menjadi lebih paham betapa asupan makanan sehat dan alami berperan penting dalam menentukan kualitas tumbuh kembang anak sejak berada di dalam kandungan, dan betapa tanaman juga memiliki zat-zat aktif yang bermanfaat, tidak kalah efektifnya dari zat kimia," kata dia di Jakarta, Selasa, 18 Juli 2017.
Selain itu, Debora mengaku juga sering mendengar masalah yang dihadapi oleh para sahabatnya, seperti sulitnya mencari daun katuk untuk kelancaran ASI, tantangan dalam mempertahankan nafsu makan anak, bagaimana memelihara daya tahan tubuh, menjaga kesehatan kulit, hingga meningkatkan metabolisme.
"Saya sangat ingin menemukan solusi praktis, alami serta aman bagi mereka yang sadar akan pentingnya kesehatan tetapi kurang memiliki pengetahuan dan akses terhadap makanan sehat alami yang berkualitas dan dapat dipercaya," ujarnya.
Karena itu, Debora meluncurkan superfood yang merupakan makanan tambahan (pelengkap atau suplementasi) dan bukan pengganti makanan, dengan nama Herbilogy. "Suplemen ini mengandung zat aktif atau nutrisi yang tidak terdapat dalam makanan sehari-hari, sehingga menambah nilai manfaat bagi tubuh," kata Debora.
Pembuatan ekstraksi dari tanaman-tanaman yang digunakan Debora, dengan cara pengeringan untuk mengurangi kandungan air dalam bahan pangan, yang dapat menumbuhkan bakteri dan mikro-organisme. "Kami sengaja menghindari penggunaan pewarna, perasa, pemanis tambahan, pengawet atau pun bahan kimia. Herbilogy pun kami kemas secara modern dan menarik".
Produk Herbilogy pun diklaim berhasil menjadi bubuk yang larut sempurna jika dicampur dengan air hangat, dan dapat dicampurkan dengan makanan dan minuman apa pun untuk dikonsumsi sehari-hari, tanpa merasa seperti minum obat atau jamu-jamuan tradisional.
Chef Eddrian Tjhia mengatakan inovasi yang didapat dari Herbilogy telah memberinya inspirasi untuk mengolah bahan makanan menjadi menu yang sehat dan lezat serta tidak perlu rumit.
"Kita dapat memanfaatkan bahan alami dan sehat yang ada di rumah, menambahkan bubuk superfood seperti Herbilogy dan menyuguhkannya dalam tampilan yang cantik sehingga menambah selera makan. Jadi tidak ada alasan untuk tidak membuat makanan sehat," kata chef yang terkenal disiplin menjalankan pola hidup sehat dan selalu berbagi resep sehat di akun media sosialnya.
AFRILIA SURYANIS
