Kurangi Risiko Diabetes dan Obesitas dengan Alpukat

Para peneliti di Universitas Guelph, Kanada, menemukan senyawa di dalam alpukat yang dapat mengurangi risiko diabetes. Zat itu diserap ke dalam darah tanpa efek samping. Hasil penelitian ini diterbitkan dalam jurnal Molecular Nutrition and Food Research.

Tim pimpinan Paul Spagnuolo dari Departemen Ilmu Pangan Universitas Guelph menemukan bahwa avocatin B (AvoB)—molekul lemak yang hanya ditemukan dalam alpukat—dapat melawan oksidasi tak lengkap pada otot dan pankreas. Fungsinya mengurangi resistansi insulin.

Obesitas adalah salah satu penyebab diabetes tipe 2. Resistansi insulin pada diabetesi berarti tubuh tak dapat menghilangkan gula dalam darah dengan benar. Komplikasi tersebut dapat muncul ketika mitokondria tak dapat membakar asam lemak sepenuhnya.

Biasanya, oksidasi asam lemak memungkinkan tubuh membakar lemak. Obesitas atau diabetes menghambat proses itu, yang mengarah pada oksidasi tak lengkap.

Dalam penelitian ini, para ilmuwan menggunakan tikus yang diberikan makanan diet tinggi lemak selama delapan pekan untuk menginduksi obesitas dan resistansi insulin. Setelah itu, selama lima pekan berikutnya, mereka menambahkan AvoB ke dalam diet sebagian tikus.

Hasilnya, berat badan tikus yang diberikan AvoB lebih stabil. Artinya, kenaikan berat badan lebih lambat. “Tikus yang dirawat menunjukkan sensitivitas insulin yang lebih besar. Tubuh mereka mampu menyerap dan membakar glukosa serta respons terhadap insulin meningkat,” kata Spagnuolo.