TEMPO.CO, -- Masa liburan telah usai dan waktunya anak-anak kembali ke sekolah. Urusan sarapan sering menjadi hal yang paling merepotkan di pagi hari. Tapi, jangan khawatir, para ibu bisa menyiapkan sarapan sehat, sederhana, tapi cepat, untuk buah hati.
Chef Nermala Dass dari Malaysia menyarankan para ibu menanyakan makanan kesukaan buah hati. Tapi kadang-kadang anak-anak tak menyukai makanan atau minuman sehat yang disajikan ibunya. Seperti susu yang sehat, banyak anak tak menyukainya. “Ibu bisa menambahkan susu ke telur, tambahkan sedikit gula dan aduk. Jadilah orak-arik telur, sederhana bukan?” ujar Nermala.
Dia juga memberikan tiga resep sederhana untuk sarapan bergizi buah hati anda, yakni Tortilla Roll, Cheesy Egg Sandwich, dan Yummy Toast. Dia juga menyarankan para ibu mengajari buah hatinya sarapan dan makan sehat dengan makanan dari rumah. Anak diminta terlibat untuk merencanakan sarapan mereka supaya tidak bosan. “Sarapan tidak harus sesuatu yang berat,” ujarnya.
Berikut ini tiga resep sederhana ala chef Nermala.
Tortilla Roll:
Bahan
o 200g dada ayam yang sudah masak
o 3 sdm mayones
o 1/2 cangkir keju cheddar parut
o beberapa selada, diiris (opsional)
o roti tortilla siap masak
Salsa
o 1 buah tomat, potong dadu
o 1 sdm air jeruk
o sejumput garam
o sejumput lada (opsional)
Cara membuat
- Campur tomat dan air jeruk nipis dan sisihkan.
- Panggang tortilla di atas wajan panas sampai sedikit hangat.
- Atur ayam, selada, keju, salsa, dan menyebar mayones.
- Gulung tortilla roti seperti swiss roll dan kemudian dipotong menjadi dua.
- Catatan: Anda dapat mengganti dengan roti tortilla pitta.
Cheesy Egg Sandwich
Bahan
o 100 g keju cheddar, parut
o 3 butir telur
o sejumput garam
o sejumput lada
o beberapa potong roti
o 2 sdm mentega
Cara membuat
- Campur keju, telur, garam, dan merica.
- Panaskan mentega kemudian tuangkan campuran ke panci. Lalu buatlah orak-arik telur.
- Oleskan mentega ke roti. Kemudian masukkan orak-arik telur di sandwich
Yummy Toast
Bahan
o 3 butir telur
o 1 cangkir susu
o 4 sdm gula
o 1 sdm mentega
o beberapa potong roti
Cara membuat
- Campur telur, gula, dan susu bersama-sama.
- Kocok dengan garpu.
- Panaskan mentega dalam panci. Celupkan roti masing-masing ke dalam campuran telur.
- Panggang di kedua sisi sampai kecokelatan, sajikan.
KUALI.COM | DIAN YULIASTUTI
