TEMPO.CO, Jakarta - Bila Anda merupakan penggemar masakan Prancis, mungkin Anda dapat mencoba roti ala Prancis yang ditawarkan toko roti Passionnee, di jalan Brawijaya Raya No. 4, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan. Toko roti yang baru saja dibuka pada Sabtu, 8 Maret 2014, ini menawarkan berbagai menu Prancis premium berbahan dasar roti.
"Bahan-bahan yang kami gunakan adalah bahan premium berkualitas tinggi. Contohnya butter impor. Kualitas merupakan sesuatu yang sangat penting untuk kami karena homemade neighborhood bakery juga bisa menawarkan roti dan kue dengan kualitas yang tidak kalah dengan toko besar," kata pemilik Passionnee, Anandita Makes, 23 tahun, saat diwawancarai di toko roti miliknya, Ahad, 9 Maret 2014.
Produk Passionnée yang berbagai macam roti dan kue (bakery dan patisserie) misalnya apple tart, pear tart, dan beef mushroom quiche. Sebelum diluncurkan, Anandita menjual roti buatannya secara online sejak Desember 2013. Sedangkan konsep toko dan merek dagangnya sudah dirancang sejak Oktober 2013.
Ia mengaku menyukai menu masakah Prancis sejak masih mengenyam pendidikan di Boston College, Amerika Serikat. "Aku banyak mencoba dan ngobrol dengan para chef, kemudian membuat resep sendiri," kata dia.
Uniknya, dara yang bekerja sebagai penasihat keuangan di sebuah firma akuntan ternama itu masih terjun langsung untuk memasak roti-roti yang dijual di Passionnée. “Saya masih sering bangun pukul 01.00 untuk membuat roti sampai pukul 06.00 pagi,” ujar Anandita. Sesudah membuat roti, dia masih harus bersiap untuk berangkat ke kantornya di bilangan Sudirman.
Anandita tidak malu-malu menawarkan apple tart miliknya kepada sejumlah pesohor, seperti Raline Shah, Dian Sastrowardoyo, William Wongso, dan Luna Maya. “Dan responsnya bagus. William Wongso bilang dia suka apple tart itu,” ujar Anandita.
