Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Sensasi Sayur Tutut Pedas Made in Iwan dari Subang  

image-gnews
Sayur tutut pedas buatan Iwan, warga Kalijati Subang, Jawa Barat, laku keras diburu para penikmatnya. Dalam sehari, sayur tutut pedasnya laku sekitar tiga kuintal. Tempo/Nanang Sutisna
Sayur tutut pedas buatan Iwan, warga Kalijati Subang, Jawa Barat, laku keras diburu para penikmatnya. Dalam sehari, sayur tutut pedasnya laku sekitar tiga kuintal. Tempo/Nanang Sutisna
Iklan

TEMPO.CO , Subang -- Gerimis baru saja turun dari langit ketika puluhan orang menggembrong gerobak penjual sayur tutut pedas yang diparkir di depan alun-alun Kalijati, Subang, Jawa Barat, Sabtu petang, 21 Maret 2015.

Sinta, salah seorang penggemar sayur tutut pedas mengaku sudah berlangganan sejak gerobak sayur tutut milik Iwan itu nancep di pinggir jalan raya Kalijati-Subang sejak tiga bulan lalu.

"Sayur tutut enak 'dikecrot' saat cuaca gerimis atau hujan, kelezatannya terasa banget," ujar Sinta. Ia dan keluarganya bisa menghabiskan empat hingga enam bungkus kemasan plastik berisi sayur tutut sekali santap berjamaah bersama empat bersudara.

Sensasi rasa daging tutut yang agak kenyal tapi lezat itu, ujar penikmat sayur tutut lainnya, Iqbal, semakin gokil jika disantap dengan rasa super pedas. "Woow, bibir serasa jontor," ujarnya sambil terkekeh. "Rasa kuahnya rame-rame, pokoknya edun banget."

Si empunya gerobak sayur tutut pedas, Iwan mengatakan, sayur tutut yang diolahnya sendiri bersama isterinya itu, berbahan dasar bumbu layaknya sayur gulai tanpa santan.

"Hampir semua bumbu rempah-rempah dicampur adukan," kata Iwan, bumbu dapur yang menjadi bahan pokok selera rasa sayur tutut tersebut yakni gula merah, sereh, kunyit, garam, laos, jahe dan cabai rawit.

"Lalu, saya tambahkan terasi khas Cirebon," ia membuka salah satu rahasia bumbu dapurnya. Ada pun tututnya, dia order dari pusat budidaya tutut di waduk Cirata Purwakarta.

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

Buat yang doyan sayur tutut super pedas, Iwan menyiapkan sambal tambahan khusus. "Nambah sambelnya gratis dan silakan ambil semau gue aja," ujarnya.

Iwan, membanderolnya, untuk setiap bungkus plastik Rp 5.000. Awalnya, ia tak menyangka sayur tutut buatannya mampu menyedot banyak penggemar. Nyatanya, penggilannya luar biasa banyak.

"Penggemarnya mulai dari yang jalan kaki hingga bermobil," ujar Iwan dengan nada bangga. Alamat konsumennya juga bukan melulu dari Kalijati dan Subang, tetapi ada pula pencong asal Bandung, Jakarta dan Banten.

Mau tahu berapa banyak sayur tutut produksi Iwan, yang laku dijual setiap harinya:"Rata-rata tiga kuintal," Iwan mengimbuhkan.

NANANG SUTISNA

Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


Datang ke Semarang Jangan Lupa Beli 10 Oleh-oleh Khas Ini

7 hari lalu

Lumpia isi tahu udang menjadi salah satu jenis gorengan yang tetap sehat untuk menu buka puasa/Foto: Tupperware
Datang ke Semarang Jangan Lupa Beli 10 Oleh-oleh Khas Ini

Selain terkenal destinasi wisatanya, Semarang memiliki ikon oleh-oleh khas seperti wingko dan lumpia. Apa lagi?


10 Makanan Paling Aneh di Dunia, Ada Keju Busuk hingga Sup Kura-kura

8 hari lalu

Berikut ini deretan makanan paling aneh di dunia, di antaranya keju busuk asal Italia, Casu Marzu, dan fermentasi daging hiu. Foto: Canva
10 Makanan Paling Aneh di Dunia, Ada Keju Busuk hingga Sup Kura-kura

Berikut ini deretan makanan paling aneh di dunia, di antaranya keju busuk asal Italia, Casu Marzu, dan fermentasi daging hiu.


Jadi Nasabah KUR BRI Sejak Tahun 2000, Sate Klathak Pak Pong Ramai Diminati

9 hari lalu

Jadi Nasabah KUR BRI Sejak Tahun 2000, Sate Klathak Pak Pong Ramai Diminati

Di akhir pekan dan di hari libur panjang dapat menyembelih 40-50 ekor kambing sehari dengan omzet sekitar Rp35-50 juta per bulan.


Singgah ke Cirebon saat Libur Lebaran, Jangan Lupa Cicip Tiga Kuliner Lezat dan Bersejarah Ini

10 hari lalu

Empal Gentong. Shutterstock
Singgah ke Cirebon saat Libur Lebaran, Jangan Lupa Cicip Tiga Kuliner Lezat dan Bersejarah Ini

Cirebon memiliki sejumlah kuliner yang bersejarah dan memiliki cita rasa yang lezat.


Resep Gurame Nyat Nyat Kuliner Primadona Khas Bangli

13 hari lalu

Gurame Nyat Nyat. Foto : yummy app
Resep Gurame Nyat Nyat Kuliner Primadona Khas Bangli

Gurame nyat nyat adalah kuliner primadona yang banyak diminati wisatawan domestik dan manca negara saat berkunjung ke Bangli, Bali. Ini resepnya.


5 Destinasi yang Menyajikan Makanan Khas Idul Fitri di India

14 hari lalu

Biryani, Hyderabad. Unsplash.com/Shreyak Singh
5 Destinasi yang Menyajikan Makanan Khas Idul Fitri di India

Kota-kota di India ini bisa menjadi inspirasi destinasi para pecinta kuliner mencicipi hidangan khas Idul Fitri


Tren Wisata Kuliner Jadi Momentum Gerakkan Penggunaan Bahan Pangan Lokal

22 hari lalu

Mi lethek khas Bantul, Yogyakarta. Dok. Visiting Jogja
Tren Wisata Kuliner Jadi Momentum Gerakkan Penggunaan Bahan Pangan Lokal

Banyak bahan baku pangan lokal yang bisa digunakan sebagai subtitusi bahan impor untuk membuat produk kuliner sejenis, seperti mi.


Konten Kuliner Bermunculan saat Ramadan, Ini Komentar MUI

24 hari lalu

Ilustrasi berbagi foto kuliner di media sosial. Digitalcoco.com
Konten Kuliner Bermunculan saat Ramadan, Ini Komentar MUI

Bolehkah mengunggah konten atau foto-foto makananan dan kuliner saat orang tengah berpuasa Ramadan? SImak penjelasan berikut.


Mengulik Keragaman Kuliner Khas Jawa Timur, Banjarmasin, hingga Lombok

27 hari lalu

Bebek Songkem. (dok. Indonesia Kaya)
Mengulik Keragaman Kuliner Khas Jawa Timur, Banjarmasin, hingga Lombok

Ada tiga episode web series dalam format dokumenter membahas tentang filosofi, cara hingga tips memasak kuliner setiap daerah


5 Kreasi Resep Pisang Ijo untuk Berbuka Puasa yang Enak

28 hari lalu

Bahan makanan pisang ijo bisa dikreasikan menjadi beragam jenis hidangan menarik. Berikut 5 kreasi resep pisang ijo yang bisa Anda recook. Foto: Canva
5 Kreasi Resep Pisang Ijo untuk Berbuka Puasa yang Enak

Bahan makanan pisang ijo bisa dikreasikan menjadi beragam jenis hidangan menarik. Berikut 5 kreasi resep pisang ijo yang bisa Anda recook.