Cita Rasa Sebutir Kopi

ADA lebih dari dua puluh varietas kopi arabika yang ditanam di perkebunan-perkebunan kopi di Indonesia. Setiap varietas punya karakter rasa yang berbeda-beda. Cita rasa itu muncul karena pengaruh tempat tumbuh, jenis, dan ketinggian permukaan tanah lokasi kebun. Faktor lain yang paling mempengaruhi rasa adalah metode pengolahan setelah biji kopi dipetik, disangrai, dan metode penyimpanannya.