Begini Kiat Bijak Memilih Kopi untuk Pemula  

TEMPO.CO, Jakarta - Muhammad Aga, salah satu barista di Indonesia, mengungkapkan , kopi sudah melekat dengan gaya hidup masyarakat, khusunya masyarakat urban. Dengan fenomena tersebut, tak heran makin banyak orang tertarik masuk coffee shop hanya sekadar mencicipi kopi favorit mereka.

Namun Aga menyarankan, yang harus dilakukan bagi  seorang pemula, yang baru pertama kali mengunjungi kedai kopi, ialah mencicipi jenis kopi tertentu.

"Kalau enggak mau kopi hitam, pilihlah yang mengandung latte, tapi jangan pakai gula," ujarnya dalam peluncuran Nescafe Dolce Gusto Oblo di Kuningan, Selasa, 26 April 2016.

Menurut Aga, latte atau susu sudah mengandung gula. "Terutama kalau dipanasi, bisa lebih tinggi kadarnya," tutur Aga. Dengan menambah gula, risiko terkena diabetes lebih tinggi.

Namun, jika tidak menyukai rasa pahit, Anda hanya boleh menambah sedikit gula. "Nanti lama-lama kurangi, sampai enggak pakai gula lagi," tuturnya.

Ia juga menyarankan para pemula memilih kopi yang diproses secara manual atau manual brewing. "Mereka bisa tanya barista, misalnya jenis kopi mana yang enggak terlalu strong. Nanti para barista akan menyarankan," ucapnya.

Terlebih, saat ini, sebagian kedai kopi menawarkan meja barista yang terbuka sehingga memudahkan konsumen melihat proses pembuatan kopi secara langsung.

DINI TEJA