Langkah Mandiri Jika Keracunan Makanan

TEMPO.CO, Jakarta - Kasus keracunan makanan yang diduga karena menyantap masakan dari program Makanan Bergizi Gratis (MBG) kembali terulang. Sudah banyak siswa sekolah yang dirawat akibat kasus keracunan ini.

Gejala keracunan makanan pada umumnya seperti mual, muntah, diare, dehidrasi dan sakit kepala. Keracunan ini biasanya disebabkan oleh makanan atau minuman yang terkontaminasi bakteri seperti Salmonella dan E. coli. 

Ada beberapa langkah penanganan yang bisa dilakukan secara mandiri jika keracunan makanan.

1. Menjaga asupan cairan tubuh

Menurut Mayo Clinic, langkah yang pertama harus diperhatikan adalah menjaga asupan cairan tubuh. Muntah dan diare bisa menyebabkan tubuh kehilangan cairan dalam jumlah besar. Maka dari itu, minumlah air putih dalam jumlah cukup agar tubuh tidak mengalami dehidrasi. Selain air putih, Anda juga dapat mengonsumsi cairan elektrolit atau sup hangat untuk membantu memulihkan keseimbangan cairan tubuh. Usahakan untuk meminum cairan sedikit demi sedikit namun sering agar tidak memperparah rasa mual.

2. Hindari konsumsi obat-obatan

Kedua, hindari mengonsumsi obat-obatan tanpa anjuran dari dokter. Gejala seperti muntah dan diare sebenarnya merupakan mekanisme alami tubuh untuk mengeluarkan racun dan mikroorganisme penyebab infeksi dari saluran pencernaan. Oleh karena itu, penggunaan obat antidiare seperti loperamide sebaiknya dihindari pada tahap awal. Penggunaan obat semacam ini justru dapat memperlambat proses penyembuhan. Demikian pula, antibiotik tidak selalu diperlukan, terutama jika penyebab keracunan adalah virus atau parasit. Untuk memastikan jenis pengobatan yang sesuai, konsultasi ke dokter sangat disarankan.

3. Pemilihan makanan

Ketiga, pemilihan makanan saat masa pemulihan juga penting. Pada awal munculnya gejala, sebaiknya Anda menahan diri dari makan apa pun selama beberapa jam. Setelah kondisi mulai membaik, konsumsilah makanan yang mudah dicerna, rendah lemak, dan tidak berbumbu tajam, seperti bubur, kentang, atau pisang. Hindari makanan pedas, berminyak, dan yang mengandung asam karena bisa memperburuk gejala. Selain itu, jauhi minuman berkafein, beralkohol, dan produk susu hingga perut kembali nyaman.

4. Cukup istirahat

Keempat, pastikan tubuh mendapat cukup waktu untuk beristirahat. Keracunan makanan bisa menyebabkan tubuh terasa lelah karena harus melawan infeksi. Tidur dan beristirahat cukup akan membantu sistem imun bekerja lebih optimal dan memperbaiki sel-sel tubuh yang rusak akibat infeksi.

5. Minum rebusan jahe

Kelima, Anda bisa mencoba minum air rebusan jahe untuk meredakan ketidaknyamanan di perut. Jahe dikenal sebagai bahan herbal yang efektif meredakan gangguan pencernaan. Selain jahe, yoghurt yang mengandung probiotik juga bermanfaat untuk mengembalikan keseimbangan bakteri baik dalam usus. Namun, konsumsi yoghurt sebaiknya dilakukan setelah kondisi perut cukup stabil. Probiotik umumnya disarankan untuk dikonsumsi selama dua minggu pasca keracunan.

6. Menyediakan biskuit

Terakhir, menyediakan biskuit tawar atau manis sebagai camilan ringan bisa membantu mengganjal perut, terutama saat tubuh belum siap menerima makanan berat. Pilih jenis biskuit yang tidak terlalu berminyak atau berbumbu tajam.

Hal yang terakhir yang bisa dilakukan adalah segera menghubungi dokter atau rumah sakit apabila gejalanya semakin parah.

Pilihan Editor: Paradoks Rapor Perusahaan Lingkungan