Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Puncak Kenikmatan Kopi di 20 Menit Awal

Editor

Pruwanto

image-gnews
Sxc.hu
Sxc.hu
Iklan

TEMPO.CO , Jakarta:Kopi sudah menjadi suatu minuman umum bagi masyarakat Indonesia. Berbagai kedai kopi dari yang mahal hingga yang murah menjamur khususnya di Jakarta. Namun, kapan sebenarnya waktu yang tepat menikmati kopi?

Menurut Konsultan kopi, Adi W Taroepratjeka, cita rasa kopi hanya bisa bertahan selama 20 menit setelah kita menyeduhnya dalam cangkir. Setelah waktu berlalu rasanya juga berubah. "Rasanya akan lebih kecut," katanya ketika dihubungi Kamis 15 November 2012.

Dalam berbagai cara coffee break, kerap kita lihat kopi yang berkali-kali dipanaskan atau dipanaskan dalam waktu lama. Cara ini tak sepenuhnya tepat. Kopi kalau terus dipanaskan dalam termos atau teko berubah komposisinya.  Zat chlorogenic acid yang terdapat dalam kopi akan pecah dan berubah menjadi quinic acid. "Zat quinic acid itu akan membuat rasa kopi menjadi kecut," kata dia.

Adi menyarankan menyeduh kopi di beberapa gelas. Karena gelas-gelas akan terkena masa tunggu yang menghilangkan rasa nikmat kopi. Puncak kenikmatan kopi, kata Adi, adalah seusai diseduh dan 20 menit kemudian. "Sebaiknya, kopi di mini market diganti setiap 20 menit. Untuk menjaga rasanya," katanya.

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

Rasa, kata dia, merupakan satu faktor utama minum kopi. "Sebagian dari kita rela membayar uang lebih atau pergi ke suatu daerah hanya untuk menikmati rasa kopinya yang khas," katanya. Selain itu supaya kopi benar-benar nikmat, pastikan pula cara menyeduhnya pun sudah tepat.

MITRA TARIGAN

Berita Terpopuler
5 Cara Tidur Dengan Cepat

Terinspirasi Ubur-ubur, Kenali Sel Kanker

Konsumsi Alkohol Saat Hamil Pengaruhi IQ Bayi 

Pakai iPad Malam Hari Berpotensi Bikin Depresi 

Hati Baru Dahlan Iskan Mestinya Sudah Kadaluwarsa

Makan Pasta Malam Hari Bermanfaat Cegah Diabetes

Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


Hobi Aldila Sutjiadi, Main Golf dan Wisata Kuliner untuk Pengusir Jenuh saat Tur Tenis Dunia

7 Februari 2024

Aldila Sutjiadi. Instagram/@Dila11
Hobi Aldila Sutjiadi, Main Golf dan Wisata Kuliner untuk Pengusir Jenuh saat Tur Tenis Dunia

Aldila Sutjiadi tak menampik kerap merasa jenuh dengan olahraga tenis, dia pun menjadikan golf dan wisata kuliner sebagai pelarian.


7 Cara Melupakan Mantan dengan Cepat Tanpa Drama

15 Januari 2024

Ada banyak cara melupakan mantan yang cukup mudah tanpa drama. Salah satunya adalah dengan menyibukkan diri dengan hobi baru. Foto: Canva
7 Cara Melupakan Mantan dengan Cepat Tanpa Drama

Ada banyak cara melupakan mantan yang cukup mudah tanpa drama. Salah satunya adalah dengan menyibukkan diri dengan hobi baru.


Mengintip Hobi Pangeran Mateen, Si Penyebab Patah Hati

10 Oktober 2023

Pangeran Mateen dari Brunai (Bisnis.com)
Mengintip Hobi Pangeran Mateen, Si Penyebab Patah Hati

Pangeran Mateen, membuat banyak wanita patah hati setelah dikabarkan akan menikah pada Januari 2024. Namun, tak ada salahnya kita intip hobinya.


Tak Cuma Dapat Ikan, Memancing Baik bagi Kesehatan Mental

2 Oktober 2023

Ilustrasi memancing. ANTARA/Ampelsa
Tak Cuma Dapat Ikan, Memancing Baik bagi Kesehatan Mental

Penelitian menemukan memancing bisa menurunkan risiko depresi, kecemasan, pikiran untuk bunuh diri, dan kondisi mental lainnya.


Bedakan Hobi dan Pekerjaan agar Waktu Istirahat Maksimal

29 September 2023

Ilustrasi pria bekerja di depan laptop. Foto: Freepik.com
Bedakan Hobi dan Pekerjaan agar Waktu Istirahat Maksimal

Pekerja bisa memilih hobi atau aktivitas berbeda dari rutinitas pekerjaan sehingga dapat memiliki waktu istirahat yang berkualitas. Ini alasannya.


WFH Karena Udara Buruk, Lakukan 6 Tips Ini Agar Tetap Produktif

23 Agustus 2023

Ilustrasi bekerja dari rumah (WFH). Shutterstock
WFH Karena Udara Buruk, Lakukan 6 Tips Ini Agar Tetap Produktif

WFH mulai diterapkan saat terjadi udara buruk. Lakukan hal ini supaya WFH tidak membosankan.


Hobi Memasak, Apa Saja Manfaatnya?

31 Juli 2023

Ilustrasi pria memasak (pixabay.com)
Hobi Memasak, Apa Saja Manfaatnya?

Memasak menjadi cara yang menyenangkan dan menenangkan untuk menepikan diri dari masalah


Mancing di Laut Sambil Urus Kerjaan, Prilly Latuconsina: Berburu Ikan dan Sinyal

24 Juli 2023

Prilly Latuconsina menunjukkan ikan hasil tangkapan memancingnya di laut. Foto: Instagram/@prillylatuconsina96
Mancing di Laut Sambil Urus Kerjaan, Prilly Latuconsina: Berburu Ikan dan Sinyal

Di tengah kesibukannya sebagai aktris dan produser, Prilly Latuconsina membagikan pengalamannya memancing ikan tenggiri di tengah laut.


Manfaat Merangkai Bunga untuk Suasana Hati dan Pikiran

10 Juli 2023

Ilustrasi membuat hiasan karangan bunga Natal. Unsplash.com/Joyce Adams
Manfaat Merangkai Bunga untuk Suasana Hati dan Pikiran

Aktivitas merangkai bunga bermanfaat untuk ekspresi kreativitas


Kiat Mencegah Depresi, Olahraga dan Hobi

5 Juli 2023

Ilustrasi wanita berjalan kaki. Freepik.com
Kiat Mencegah Depresi, Olahraga dan Hobi

Masalah depresi bisa dicegah jika mau melakukan satu jam aktivitas fisik atau berolahraga