5 Makanan yang Tidak Boleh Dipanaskan Kembali dalam Oven

TEMPO.CO, Jakarta - Saat ada makanan sisa, alih-alih membuangnya Anda memasukkannya ke dalam wadah di lemari es atau freezer untuk dimakan nanti. Sebagian besar waktu Anda menggunakan microwave makanan dan memanaskannya kembali untuk dikonsumsi keesokan harinya.

Tapi, tahukah kamu ada beberapa makanan yang sebaiknya tidak Anda panaskan kembali di dalam microwave karena justru bisa membahayakan tubuhmu? Makanan-makanan ini sebaiknya Anda buang ke tempat sampah jika masih tersisa. Apa pun yang Anda lakukan, memanaskannya kembali bukanlah ide yang baik.

Berikut ini makanan yang sebaiknya tidak panaskan kembali dengan oven

1. Kentang

Memanaskan kembali kentang adalah ide yang buruk karena panasnya merupakan tempat berkembang biaknya bakteri C. botulinum dan ini dapat menyebabkan keracunan makanan. Bakteri tidak terbunuh oleh panas; justru akan berlipat ganda karenanya.

2. Ayam sisa

Jika Anda memiliki sisa ayam matang, Anda harus memakannya dalam keadaan dingin keesokan harinya atau panaskan kembali dengan sangat lambat pada suhu rendah. Yang tidak boleh Anda lakukan adalah memasukkannya ke dalam microwave untuk dipanaskan dalam waktu singkat. Protein dalam ayam akan berubah jika tiba-tiba dipindahkan dari dinginnya lemari es ke panasnya microwave dan ini bisa sangat mengganggu perut Anda.

3. Nasi

Memanaskan kembali nasi berisiko karena bisa menjadi tempat berkembang biaknya bakteri. Apa yang seharusnya tidak Anda lakukan adalah membiarkan nasi mencapai suhu kamar sebelum memanaskannya kembali. Masukkan saja langsung ke microwave saat Anda mengeluarkannya dari lemari es. Lebih baik lagi makan saja sekaligus atau buang sisanya.

4. Seledri

Anda dapat menemukan seledri dalam banyak sup, tetapi jika Anda memiliki sisa sup, lebih baik buang seledrinya. Seledri mengandung nitrat dan berubah menjadi nitrit saat dipanaskan. Nitrit beracun dan terkait dengan penyakit jantung, antara lain.

5. Telur

Yang terbaik adalah makan telur segera setelah Anda menyiapkannya atau memakannya nanti, atau membuangnya. Memanaskan telur kembali dapat menyebabkan pelepasan racun yang benar-benar dapat merusak tubuh Anda.

TIMES OF INDIA

Baca juga: 5 Cara Mengatasi Efek Buruk Makan Berlebihan

Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram “Tempo.co Update”. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram lebih dulu.