Inspirasi Dessert Sehat dan Lezat, Coba Resep Blueberry Milk Tart

TEMPO.CO, Jakarta - Ada cara seru untuk merayakan malam pergantian tahun baru di rumah. Sebagai tuan rumah Anda bisa menyiapkan beragam hal dari dekorasi khusus, daftar musik yang sedang hits, acara karaoke besama teman dan anggota keluarga. Jangan ketinggalan untuk menyiapkan dessert atau makanan penutup. 

Anda juga bisa menyiapkan dessert yang lezat namun tetap sehat. Ahli Nutrisi, Emilia Achmadi, mengingatkan untuk tetap menjaga nutrisi dan pola makan yang seimbang. "Untuk membantu memenuhi asupan gizi sehari-hari, susu sapi segar memainkan peranan yang sangat penting," katanya, seperti dikutip dari keterangan resmi Greenfields.

Emilia menambahkan susu sapi segar adalah salah satu sumber gizi terbaik untuk keluarga, orang dewasa maupun anak-anak, karena mengandung kalsium yang baik untuk kesehatan tulang, protein untuk membangun otot, dan vitamin yang dapat memaksimalkan perkembangan kognitif dan memperkuat daya tahan tubuh. Susu sapi segar juga merupakan satu-satunya sumber vitamin D yang alami.

Berikut ini resep dessert Blueberry Milk Tart dari Greenfields yang tidak hanya lezat, tapi juga sehat.

Resep Blueberry Milk Tart

Bahan:

- 250ml Susu Pasteurisassi Greenfields
- 2 sendok makan keju Ricotta Greenfields
- 2-3 sendok makan gula
- 2 sendok teh agar-agar bubuk
- Blueberry beku
- 7 biskuit gandum
- 100 gr mentega cair

Cara membuat :

1. Masukkan Susu Pasteurisasi Greefields dan keju Ricotta Greenfields ke dalam panci. Masak dengan api sedang, aduk terus hingga keju meleleh.

2. Kecilkan api dan tambahkan gula ke dalam panci. Aduk terus untuk melelehkan gula.

3. Larutkan bubuk gelatin dalam air hangat dan tuangkan ke dalam panci. Aduk campuran susu sampai mengental.

4. Hancurkan biskuit gandum dalam mangkuk dan tambahkan mentega cair ke dalamnya. Aduk rata. Masukkan biskuit gandum ke dalam Loyang muffin dan bentuk lapisan kulit tart. Isi dengan adonan susu hingga penuh. Letakkan blueberry beku di atasnya sebagai topping.

5. Bekukan kue tart selama 3 jam. Keluarkan tart dari loyang muffin. Blueberry Milk Tart siap dinikmati!

Baca juga: Bosan Menu Santan, Coba Resep Dessert Segar ala Chef Yuda Bustara 

Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram “Tempo.co Update”. Klik Tempo.co Update untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram lebih dulu.