Kisah Rasa, Cerita Bangsa

Apa itu makanan Indonesia? "Tak ada yang bernama makanan Indonesia," kata pakar kuliner William Wongso pertengahan bulan lalu. "Yang ada hanyalah masakan atau makanan daerah." Artinya, kita bisa mengatakan semua jenis masakan yang berasal dari wilayah Indonesia sebagai "makanan Indonesia". Tapi, pada saat yang sama, kita tak bisa melihat benang merah, hal serupa yang menjadi ciri makanan Indonesia secara keseluruhan.