Jangan Mengaku Rumah Makan Padang Jika Tak Punya Menu ini

TEMPO.CO, Jakarta - Keberadaan rumah makan Padang sudah menjamur di berbagai daerah, tidak hanya di Sumatera Barat saja. Gerai rumah makan Padang umumnya berada di pinggir-pinggir jalan, sehingga mudah ditemukan, dari berbagai menu yang disajikan, berikut tujuh di antaranya.

1. Rendang
   Rendang merupakan salah satu masakan asal Sumatera Barat yang paling terkenal seantero negeri. Daging yang dimasak menggunakan berbagai jenis rempah ini bahkan menjadi salah satu makanan terenak di dunia, dan kerap menjadi menu andalan di rumah makan Padang maupun berbagai acara.

2. Gulai Tunjang
   Gulai tunjang merupakan salah satu jenis menu andalan rumah makan Padang yang terbuat dari kikil sapi yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah. Gulai tunjang ini memiliki cita rasa gurih dan kenyal dari daging kikil.

3. Gulai Ikan
   Rumah makan Padang juga menyediakan berbagai jenis gulai ikan, mulai ikan patin, mas, maupun kakap. Sehingga pelanggan dapat memilih jenis ikan yang disukai.

4. Dendeng Batokok
   Pecinta daging yang kerap makan di rumah makan Padang pasti sudah tidak asing lagi dengan dendeng batokok. Menu masakan ini terbuat dari daging sapi yang diiris tipis dan agak memanjang, kemudian ditokok sampai pipih agar teksturnya empuk. Setelahnya dendeng dibumbui dengan sambal lado mudo atau cabai hijau dengan irisan bawang.

5. Ikan Asam Padeh
   Menu rumah makan Padang satu ini dimasak tidak menggunakan santan, ia bercitarasa pedas, gurih dan asam, dengan kuah berwarna merah.

6. Telur Dadar Khas Padang
   Telur dadar khas rumah makan Padang berbeda dari telur dadar pada biasanya, ia memiliki tekstur yang lebih kering dan tebal. Selain itu, telur dadar Padang umumnya dimasak dengan mencampurkan irisan daun bawang, parutan kelapa dan tepung beras.

7. Ayam Pop
   Menu ayam pop yang dihidangkan di rumah makan Padang biasanya bertekstur agak lembut dan tidak garing. Selain itu, umumnya hanya dibumbui dengan garam, air kelapa, jeruk nipis, serai, dan bawang putih.
   
   Itulah tujuh menu andalan rumah makan Padang yang umum ditemui, jadi, masakan mana yang jadi favoritmu?

DELFI ANA HARAHAP

Baca: Yuk, Tilik Kampung Para Pendiri Rumah Makan Padang