Resep Es Lumut Mangga, Minuman Segar untuk Buka Puasa

TEMPO.CO, Jakarta - Es Lumut menjadi menu viral di berbagai platform media sosial, tak hanya itu es lumut juga banyak dijual sebagai menu takjil buka puasa selama bulan Ramadan ini, meskipun namanya es lumut namun bahan dari es ini bukanlah dari lumut melainkan jelly yang dibentuk menyerupai tekstur lumut. Karena teksturnya itu, minuman ini menimbulkan sensasi lembut jelly bercampur dengan rasa manis dan segar saat diminum.

Saat membuat es lumut, kita bisa mengombinasikan dengan berbagai rasa mulai dari mangga, cokelat, capucino, taro dan lainnya. Lantas bagaimana cara membuat es lumut? mengutip dari cookpad.com, berikut cara membuat es lumut mangga:

1. Siapkan bahan yaitu 1 sachet jeli instan rasa mangga, 200 gram gula pasir, 700 mililiter air, es batu secukupnya. 

2. Siapkan bahan kuah yaitu 1 kaleng susu evaporasi carnation, 100 gram susu kental manis, 1 bungkus natadecoco beserta airnya dan 1 sachet bubuk minuman rasa sweet mango. 

3. Masak jelly terlebih dahulu dengan mencampurkan nutrijell, gula pasir, dan air kemudian masak hingga mendidih. Bila sudah, matikan kompor dan diamkan selama kurang lebih 3 menit. Tambahkan Fruity acid dan aduk hingga rata.

4. Siapkan es batu dalam mangkok besar, tuang nutrijell sambil diaduk-aduk menggunakan whisk sampai membentuk tekstur mirip lumut (memanjang).

5. Masukkan bubuk minuman rasa sweet mango, susu kental manis, nata de coco, dan susu evaporasi ke dalam mangkok tadi kemudian aduk hingga tercampur rata.

6. Es lumut sudah siap dinikmati, pindah ke wadah yang lebih kecil dan sajikan minuman segar ini saat masih dingin.

Pilihan Editor: Resep Roti Kukus Srikaya yang Lumer untuk Menu Takjil 

Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram “http://tempo.co/”. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram terlebih dahulu.