Semprit, Ini Kue Favorit Lebaran  

TEMPO.CO , Jakarta:Lebaran tinggal mengitung hari yaitu H-4. masyarakat sudah banyak yang mempersiapkan segala kebutuhan untuk menyambut momen fitri tersebut. Sibuk belanja pakaian, kebutuhan rumah dilanjutkan dengan belanja pakaian baru lalu berburu aneka kue untuk hidangan Lebaran.

Kue kering menjadi panganan yang tersaji di setiap meja tamu sebagai menu wajib Lebaran. Ada banyak jenis yang disajikan mulai nastar, putri salju, kue keju dan sebagainya.

Sebagian masyarakat memilih untuk menyajikan aneka kue dengan membeli yang sudah tersedia di toko kue. Namun tak sedikit juga yang mau ikut repot untuk membuat kue sendiri. Salah satu kue kering yang bisa dibuat adalah kue semprit.

Selama Lebaran boleh dibilang kue Semprit menjadi favorit atau idola selain Nastar, Kue Keju atau Kastangel dan Putri Salju. Kue ini menjadi primadona. Selain bentuk, membuatnya juga amat mudah.

Nah, apa saja bahan dan bagaimana cara membuatnya? Dilansir buku Resep Praktis Sisca Soewitomo, berikut membuat kue Semprit.

Bahan yang dibutuhkan:
22 gram mentega, 100 gram gula bubuk, 1 butir telur, 1 kuning telur, 100 gram keju edam (parut), 250 gram tepung sagu, 50 gram tepung terigu.

Cara membuat:
1. Panaskan oven 150 derajat celcius, siapkan loyang, olesi mentega.
2. Kocok butter dengan gula bubuk hingga tercampur rata, masukkan telur dan kuning telur dan kembali dikocok sampai merata.
3. Masukkan keju, tepung sagu, tepung terigu, aduk rata.
4. Gunakan spuit untuk mencetak adonan. Anda bisa memilih berbagai spuit (spuit bintang, mawar, dan daun) untuk membuat kue Anda beragam bentuk.
5. Panggang selama lima belas menit.

RINA ATMASARI | HADRIANI P.