5 Tips Menjaga Buah Anggur Tetap Awet dan Segar

EMPO.CO, Jakarta - Buah anggur dapat membantu menjaga kesehatan tubuh dan kulit. Selain vitamin C anggur mengandung banyak senyawa polifenol dan resveratol yang berperan aktif dalam metabolisme tubuh. Selain itu mampu mencegah terbentuknya sel kanker dan berbagai penyakit lainnya.

Jika Anda baru membeli anggur, ada beberapa tips yang diterapkan untuk menjaga anggur tetap segar. Menurut Nick Nakashian, asisten direktur pemasaran, pengembangan konten, dan analisis di Grapes dari California, menjaga buah tetap montok dan berair, hingga dua minggu. adalah proses multi-langkah (tetapi tidak rumit, jangan khawatir ).

1. Simpan anggur di lemari es sampai Anda menyajikannya

Pertama, para petani menyarankan agar Anda benar-benar tidak menyimpan anggur terlalu lama di tempat yang panas. Mereka juga merekomendasikan menyimpan anggur di lemari es setiap saat untuk umur simpan maksimum (termasuk tepat sebelum Anda berencana untuk menyajikannya).

2. Jangan tergoda untuk mencuci anggur segera setelah Anda mengeluarkannya dari tas belanjaan Anda

Juga, pernah bertanya-tanya mengapa anggur yang tidak dicuci terlihat seperti memiliki tepung.. “Anggur memiliki lapisan putih bubuk alami yang disebut bloom, dan tujuannya adalah untuk melindungi anggur dari kehilangan kelembapan dan pembusukan. Jadi, menyimpan anggur yang tidak dicuci dan dikeringkan memungkinkan pembungaan membuat anggur tetap segar, renyah, dan berair lebih lama,” jelas Nakashian. Sebaiknya hindari membilas buah anggur segera setelah Anda pulang dari pasar—sebagai gantinya, cucilah anggur sebelum memakannya.

3. Biarkan mereka bernafas

Nakashian juga merekomendasikan untuk menghindari menyimpan anggur yang dikompres atau diperas untuk membantu mempertahankan bentuknya yang bergelembung, atau lebih buruk lagi, memeras daging buahnya yang lezat langsung darinya. Dan, untuk menghindari anggur yang rasanya aneh, mereka mengatakan untuk menyimpannya jauh dari bawang atau daun bawang untuk mencegah penyerapan bau yang tidak diinginkan.

4. Perhatikan buah anggur dengan batang yang ringan dan tampak segar saat berbelanja

Sementara itu, Seiji Morimoto, penanam anggur di Magical Grapes, mengatakan Anda harus memilih yang terbaik dari yang terbaik sejak awal untuk memastikan kualitas dan kesegarannya. Seperti apa itu, tepatnya? Menurut Morimoto, ini berarti menjauhi anggur dengan batang yang gelap dan kering—indikator utama bahwa buah anggur tidak akan bertahan lama.

5. Jangan takut untuk membekukan semua yang tersisa 

Jika semuanya gagal dan Anda tidak mengantisipasi bahwa Anda akan memiliki kesempatan untuk memakan semua anggur Anda sebelum menjadi licin dan busuk, Morimoto mengatakan untuk memasukkannya ke dalam freezer Anda dan menikmatinya sebagai makanan beku yang manis dan lezat nanti.

WELL+GOOD

Baca juga: Rutin Makan Anggur Mencegah Kerusakan Kulit akibat Sinar Matahari, Menurut Studi

Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram “Tempo.co Update”. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram lebih dulu.