Scroll ke bawah untuk membaca berita

Logo
Arsip

Doyan Makan Kimchi dan Tteokbokki, Itu Bagus Buat Kesehatan

Apa saja kandungan gizi dalam seporsi kimchi dan tteokbokki? Simak penjelasannya berikut ini.

27 November 2017 | 11.47 WIB

Kimchi.
Perbesar
Kimchi.

Baca berita dengan sedikit iklan, klik disini

Logo

TEMPO.CO, Jakarta - Kamu pasti tak asing lagi dengan makanan Korea bernama kimchi dan tteokbokki. Kimchi menjadi makanan sehari - hari masyarakat di Negeri Ginseng. Bahkan ketika berfoto, mereka memilih mengucapkan “kimchi” ketimbang “cheese”.

Baca berita dengan sedikit iklan, klik disini

Logo

Baca berita dengan sedikit iklan, klik di sini

Fermentasi dari kol yang dicampur dengan bawang putih, garam, garam, cuka, dan serbuk cabai selalu disajikan menjadi makanan pendamping di setiap menu. Mengutip Health, kimchi ini kaya serat, rendah lemak, dan mengandung vitamin A, B dan C. Namun manfaat terbesar dari kimchi adalah kandungan bakteri baik yakni lactobacilli yang ditemukan dalam makanan fermentasi seperti kimchi dan yogurt.

Kimchi (pixabay.com)

Bakteri baik ini melancarkan pencernaan dan menghentikan sampai menghindari infeksi jamur. Selain itu, kimchi memiliki bahan yang dapat mencegah kanker. Kimchi bisa disantap bersama semua masakan, mulai dari sup, pancake, atau sebagai topping pada mie serta pizza.

Setelah Kimchi, makanan yang populer dari Korea adalah tteokbokki. Hidangan ini merupakan snack pedas dengan bahan dasar beras ketan dan saus cabai. Biasanya tteoboki dicampur dengan eomuk atau fish cake. Menyantap tteokbokki dapat meningkatkan mineral dan esensi dari vitamin ke dalam tubuh.

Tteokbokki (Antara)

Tteokbokki juga mengandung selenium yang berguna sebagai anti oksidan serta melindungi tubuh dari radikal bebas. Rice cake pada tteokbokki menjaga metabolisme, vitamin B6 untuk mencegah anemia dengan membuat banyak sel darah merah, dan memproduksi serotonin neurotransmitters guna meningkatkan selera makan dan mood.

close

Baca berita dengan sedikit iklan, klik disini

Logo
Logo Tempo
Unduh aplikasi Tempo
download tempo from appstoredownload tempo from playstore
Ikuti Media Sosial Kami
© 2024 Tempo - Hak Cipta Dilindungi Hukum
Beranda Harian Mingguan Tempo Plus