Intoleransi Laktosa Bukan Alergi Susu, Cek Gejala dan Pencegahan

TEMPO.CO, Jakarta - Intoleransi laktosa adalah kondisi di mana tubuh tak mampu menyerap kandungan gula yang ada pada susu atau produk-produk susu. Menurut National Institutes of Health (NIH) di Amerika Serikat, penyebabnya adalah kekurangan laktase, enzim yang bertugas memetabolisme laktosa di usus kecil.

Menurut Scandinavian Journal of Gastroenterology, kadar intoleransi laktosa pada setiap orang dewasa juga berbeda-beda, dari 5 sampai 100 persen. Intoleransi laktosa berbeda dari alergi susu. Alergi susu lebih diakibatkan protein pada susu, bukan laktosa. Kondisi ini juga bisa disebabkan keturunan.

Pada orang dewasa yang tak tahan laktosa, zat ini difermentasi dan dicerna oleh bakteri di usus untuk menghasilkan gas dan rangkaian pendek asam lemak. Akibatnya adalah kram perut, kembung, diare, kentut, dan mual. Parah tidaknya gejala tergantung pada seberapa cepat laktase yang ada dalam sistem pencernaan yang digunakan.

Artikel lain:
Alasan Susu Sapi Lebih Baik Ketimbang Susu Hewan Lainnya
Bahaya Mengkonsumsi Susu dan Yogurt Bersamaan
Susu Kedelai, Paling Bergizi Dibanding Almond dan Beras

Orang-orang yang sering bermasalah dengan perut, seperti kram dan kembung, mungkin mengalami intoleransi laktosa setelah mengkonsumsi susu atau produk-produknya. Gejala biasanya muncul 30 menit sampai dua jam setelah mencerna produk susu.