Beras Mahal dan Ingin Beralih ke Jagung, Berikut Panduan Merebus agar Matangnya Pas

TEMPO.CO, Jakarta - Di saat harga beras melambung tinggi, jagung bisa menjadi alternatif pengganti sebagai sumber karbohidrat dan makanan pokok. Bagaimana pun pengolahannya, jagung baik bagi kesehatan karena mengandung nutrisi penting seperti serat, vitamin C, magnesium, dan folat.

Tak hanya bisa dibuat nasi jagung, salad, dan sup, jagung juga bisa dimakan langsung dengan cara direbus dengan bonggolnya. Namun jika ingin merebusnya, perhatikan waktu yang tepat agar tak terlalu matang atau kurang matang. Agar tak salah dalam proses merebus, perhatikan petunjuk berikut.

Waktu yang dibutuhkan untuk merebus jagung tergantung cara menyiapkannya. Contohnya, jagung segar dengan bonggolnya hanya perlu 10 menit merebusnya, menurut Healthline. Masukkan jagung dalam air mendidih selama 10 menit. Tunggu sampai dingin kemudian angkat.

Ilustrasi jagung. Unsplash.com/Estudio Bloom

Jangan sampai terlalu matang
Jika jagung direbus tanpa kulit, waktu yang dibutuhkan hanya lima menit. Namun durasi perebusan juga tergantung pada kesegaran dan rasa manis jagung. Menurut panduan adalah menunggu sampai butirannya berwarna kuning cerah dan empuk, jelas Food Network. Jika jagung dalam kondisi beku maka waktu yang dibutuhkan untuk merebusnya juga lebih lama, sekitar 5-8 menit.