Chef Steby Rafael: Ada Alat Masak Praktis, Andalan Saat Ramadan

TEMPO.CO, Tangerang - Selama bulan Ramadan, para ibu rumah tangga sibuk menyiapkan menu sahur dan buka puasa setiap hari. Jika biasanya mereka memasak sebelum jam makan siang, ritme ini sedikit berubah saat Ramadan. Mereka harus bangun pada dini hari untuk menyiapkan hidangan sahur.

Memasak pada dini hari memiliki tantangan tersendiri, khususnya jika mata masih mengantuk dan tubuh belum benar-benar terjaga. Dalam kondisi itu, tubuh mesti memegang peralatan masak, seperti pisau, penggorengan, dan menyalakan kompor, yang membutuhkan kewaspadaan tinggi. Chef Steby Rafael mengatakan salah satu peralatan rumah tangga yang bisa membantu ibu memasak dengan lebih praktis adalah panci presto atau pressure cooker.

"Saya dan ibu saya fanatik pada salah satu merek panci presto karena punya tiga sistem pengaman," kata Chef Steby Rafael seraya menunjukkan pressure cooker Fissler saat demo masak di Tangerang beberapa waktu lalu. Chef Steby Rafael menjelaskan tiga pengaman yang penting dalam sebuah panci presto adalah regulator valve, euromatic handle, dan sealing ring. "Ditambah lampu indikator berwarna hijau, kuning, dan merah sebagai peringatan. Sehingga memasak apapun tak perlu khawatir bahaya."

Operation Director PT Kawan Lama Inovasi sebagai distributor Fissler, Betty Nurbaiti mengatakan panci presto ini mampu menghemat waktu memasak sampai 70 persen. "Cukup pakai api yang sangat kecil sehingga nutrisi tidak hilang tapi makanan tetap empuk," kata Betty. Panci presto ini terbuat dari bahan stainless steel dan wajan anti lengket berbahan food grade yang diklaim aman dan terhindar dari zat berbahaya.