Mengenali Makronutrien dan Sumber Asupannya

TEMPO.CO, Jakarta - Makronutrien nutrisi yang dibutuhkan tubuh dalam jumlah banyak agar berfungsi secara optimal, dikutip dari Healthline. Ada tiga makronutrien utama, yaitu karbohidrat, protein, dan lemak. Itu dianggap nutrisi penting yang berarti tubuh tidak bisa memproduksinya.

Protein menyediakan asam amino esensial. Sedangkan lemak mengandung asam lemak esensial. Makronutrien mengandung energi dalam bentuk kalori yang dibutuhkan untuk menjaga fungsi dan struktur tubuh. Karbohidrat sumber energi utamanya.

Makronutrien agaknya dianggap hanya merujuk protein, karbohidrat, dan lemak saja. Padahal ada juga nutrisi lain yang dibutuhkan tubuh dalam jumlah besar juga, yaitu air.

Kandungan kalori makronutrien:

• Karbohidrat: 4 kalori per gram
• Protein: 4 kalori per gram
• Lemak: 9 kalori per gram

Mengutip Avita Health System, jumlah yang disarankan dari makronutrien yang berbeda ini biasanya disebut sebagai macronutrient split. Adapun yang digunakan rekomendasi United States Departement of Agriculture (USDA), yaitu:

• Karbohidrat: 45-65 persen
• Protein: 10-35 persen
• Lemak: 20-35 persen

Mengutip Medical News Today, sebagian besar energi dan kalori tubuh berasal dari zat gizi makro. Jumlah pasti setiap makronutrien yang dibutuhkan seseorang bervariasi berdasarkan faktor individu seperti berat badan, usia, dan kondisi kesehatan.

Sumber asupan makronutrien

Beberapa makanan dalam satu makronutrien tertentu. Adapun makanan lainnya mengandung jumlah tinggi dua nutrisi yang dibagi dalam dua kelompok makronutrien.

Karbohidrat biasanya bersumber dari nasi, pasta, tepung, dan barli. Karbohidrat terkandung dalam pati, yaitu kentang, jagung, susu, buah-buahan, madu, dan kacang-kacangan. Gula juga merupakan karbohidrat, tapi dibatasi jumlah konsumsinya.